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1、简单又美味的养生菜好吃到停不下来
【中华美食传承千年,博大精深 中华美食文化传承】
我简单笼统的说一下 , 民簇风情 , 民簇文化 , 地域不同成就了中华饮食的博大精深 。 新鲜的食材 , 最简单的烹饪方法 , 才是最好的菜品 , 还是两个字“养生”……
2、中国食物的精髓是什么?
现代饮食注重平衡膳食,而传统的中国饮食,则通过一个“和”字来完成膳食的平衡 。 “和”指饮食的多样化,这是中国先民保持平衡膳食的主要方法 。 在此基础上,中国人把自己的饮食分为主食和副食两大结构 。 利用这种烹饪技法,中国人得以把多种食料,包括动物食料和植物食料,混合在一起快速加热成熟,并取得最佳的美食效果 。
我认为我国食物的精髓在于他的制作方法 , 常见的中餐烹饪方式计有24种 , 分别是:炒、炸、熘、爆、烹、炖、焖、煨、烧、扒、煮、汆、烩、煎、贴、塌、蒸、烤、涮、熬、拔丝、蜜汁、瓤、盐焗 。 中国凉菜的主要烹饪方式:炝、拌、腌、卤、冻、酥、熏、酱、卷、腊、挂霜、灌 , 共计12种 。 只有这些方式才能把食材的优点发挥到最大
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