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1、凉面怎么做好吃？
【自制天津捞面 正宗潮汕捞面怎样做好吃】去准备蒜汁和青菜 ， 青菜是自己喜欢吃的就行 ， 再取点芝麻酱化开 ， 喜欢吃辣的放点辣椒 ， 不要忘准备香醋 。 开始做面了 ， 先把面放在面板上 ， 从中间向四周擀开 ， 一直是自己想要的厚度 ， 然后把面对折 ， 再对折 ， 再对折 ， 可以切面 ， 宽窄自己去决定 ， 水开下入面条 ， 锅里面条烧开 ， 放入少许凉水 ， 再烧开 ， 就可以捞面 ， 过凉冰 ， 再把面条捞入碗中 ， 放入自己准备的蒜水和芝麻酱 ， 辣椒和醋 ， 一道美味凉面做好了 ， 美美的让你吃了忘不掉！
做捞面用手擀面好 ， 捞面做法如下：用料：姜1块、大葱叶1段、手擀面100克、豉油皇30毫升、蚝油15毫升、油15毫升、花椒5克、朝天椒2个 。
2、天津捞面这样做色香味俱全令人欲罢不能
本人觉得天津捞面挺好吃的 ， 因为都是每家自己制作、自己手擀的！然后叠放 ， 撒一层面粉叠一层 ， 以防切时黏一起 。 接下来就是切面条了 ， 粗细根据自己爱好来即可 。
我的经验 ， 天津捞面 ， 最好用手擀面 。 没有的话鲜切面也还行 ， 如果不吃过水面吃锅挑的话 ， 挂面就不考虑了 。 水开下面 ， 再次大开打水 ， 反复打水将面煮至已经喜欢的软硬程度即可 。 配上菜码面菜 ， 无论是三鲜卤 ， 素卤还是炸酱,麻酱都可以成为一顿美味的家常饭！
3、手把手教你做捞面 ， q弹劲道 ， 劲道又美味！
本人比较喜欢吃捞面 ， 当然了捞面条用手擀面口感会更好！可是由于工作较忙 ， 没有时间去自己擀面 ， 基本上都是去街上买回现成的机制轧面 ， 回家后炒个番茄鸡蛋或者炸个酱什么的 ， 天热了黄瓜丝蒜水芝麻酱来个凉面 ， 捞面条本人还是很喜欢的！
做捞面尽量选用高筋面粉 ， 做好的面吃起来要比其他的面粉劲道一些 。 醒好之后的面 ， 咱们可以它放到面板上 ， 用擀面杖把它擀成厚度均匀的薄饼 ， 然后把薄饼折叠 ， 用刀把它切成宽细均匀的条 ， 再用手把它抓开 。 放入烧开的水中 ， 煮熟捞出 。 然后把煮熟的面在冷水中涮一下捞出 ， 再加入炒好的菜 。 这样一份Q弹 ， 劲道又美味的捞面就做好了 。
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