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1、兰州牛肉面， 重庆小面， 河南烩面， 哪个历史最悠久
或者说重庆小面只是名噪一时， 而兰州牛肉面表现出来的是持久的高知名度 。 期间调查发现大约20年前就进入加拿大的兰州牛肉面， 无论在多伦多， 还是渥太华， 抑或是蒙特利尔都很火 。 值得关注的是， 加拿大在面包小麦的研究一直延续到今天， 但制面、吃面的历史几乎为零 。 所以如果非要给它们排个队的话， 在全国乃至全世界我觉得名气最大的一定是兰州牛肉面， 重庆小面只能勉强排第二， 河南烩面绝对排不到第三 。
然而面条也有很多不同的做法 。 按时间来定， 兰州拉面始于1915年， 河南烩面始于公元626， 重庆小面1619年， 根据时间推算， 河南烩面历史最悠久 。 按照当前发展最快的属于兰州拉面了， 遍地的全国各地， 大街小巷随处可见的 。 河南烩面虽说历史悠久， 却没有家喻户晓 。 李世民吃下， 寒疾痊愈 。
2、兰州拉面、重庆小面、兰州拉面、兰州拉面的区别
可见， 这些美食被誉为国民小吃一点都不为过 。 重庆小面， 近年来也是不断扩张的 。 重庆小面是重庆的面食中最简单的一款， 但却因为口感独特而广受欢迎 。 重庆小面从此有了正规标准 。 兰州拉面， 这个我要重点说一下 。 事实上， 兰州拉面是来自青海 。 目前， 全国大概有271个县市， 都有兰州拉面的踪影 。 其面馆高达四万多家 。
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3、重庆小面和郑州烩面的区别在哪里？
【牛肉面，烩面，小面哪一碗面是国人心中真正不能少的？】首先说一下重庆小面， 这个面其实流行于全国的时间并不算太长， 甚至我认为重庆小面是被网络带火的， 重庆也一直是我比较神往的城市， 在抖音里， 重庆的各种美食应有尽有 。 优点是重庆小面味道比较丰富， 有荤有素， 美食色香味三要素之一的“色”尤为突出， 比较精致 。 缺点是重庆小面价格方面也相对较高， 汤汁过于浓郁， 调味品较多 。
我是河南洛阳人， 郑州烩面， 重庆小面， 兰州拉面在洛阳都有许多加盟店， 我们平常吃郑州烩面， 也吃重庆小面和兰州拉面， 但从我个人和身边亲朋好友的饮食习惯来看， 大家更偏重于郑州烩面 。
4、兰州牛肉面， 重庆小面， 郑州烩面
我和各位的观点不同， 可能我是河南的缘故， 我认为烩面更好吃， 好的羊骨汤烩面， 味鲜而不膻！在配好的烩面面滑面劲！再配上糖蒜， 卤好的羊肉， 吃这就是享受， 有想吃的我给你们推荐几个地方， 绝不往此行！
笔者心中他们的排名依次是:兰州牛肉面， 重庆小面， 郑州烩面， 为什么呢？高峰时候， 全兰州一分钟就能卖出5万碗牛肉面， 整个城市光牛肉面馆就有上千家， 大概算算这一天兰州人消费多少碗牛大， 的确是一个惊人的数字， 牛肉面已经成为当地市民生活中不可缺少的一部分， 这一点是重庆小面和河南烩面不能比拟的 。 所以兰州牛肉面到现在一碗7块钱， 按当下的物价水平， 实在是便宜的不能再便宜了， 所以说， 兰州牛肉面排第一理所当然 。
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