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玛德琳蛋糕怎么做？玛德琳蛋糕简单易做，新手也能轻松学会

蛋糕小知识玛德琳


玛德琳蛋糕怎么做？玛德琳蛋糕简单易做，新手也能轻松学会

文章插图
1、微波炉版玛德琳
用料 ， 低筋面粉100克 ， 鸡蛋2个 ， 蜂蜜1勺 ， 泡打粉2克 ， 黄油60克 ， 细砂糖50克 ， 香草精4滴鸡蛋加入面粉搅拌均匀黄油用微波炉融化之后加入里面加入剩余调料搅拌均匀放冷藏冰柜1小时左右模具刷少许黄油冷藏后的原料放入裱花袋里面 ， 挤在模具里烤箱预热180度 ， 烤20分钟 。 小贴士原料搅拌时一定要多搅一会儿 ， 让原料搅得细细腻润滑, 然后必须放入冰柜冷藏一小时让原料浓稠一些 。 往模具里边挤原料的时候不要挤得太满 ， 挤到2/3就可以了 。
喜爱甜食的人对玛德琳的传说并不陌生 。
2、玛德琳蛋糕的做法
【玛德琳蛋糕怎么做？玛德琳蛋糕简单易做，新手也能轻松学会】玛德琳又叫玛德莱那 ， 是一种法国小甜点 ， 贝壳形状的重油小蛋糕 。 相传 ， Madeleine发源于法国小镇Commercy 。 因为经费紧张 ， 修女们靠出售甜点来补贴开支 。 就是这个时候修女们将Madeleine的配方卖给了Commercy当地的糕点师傅们 。 玛德琳蛋糕的确很迷人 ， 小肚腩鼓鼓的 ， 周围一圈焦糖色 ， 外表像块小饼干且又是蛋糕的滋味 。 玉米油中加入糖、鸡蛋 。 搅拌均匀成蛋糕糊 。 装入裱花袋中冷藏一小时 。 蛋糕糊挤入模具5、6分满 ， 震几下 。 放入烤箱 ， 上下火150度 ， 中层20分钟 。
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点 ， 又叫贝壳蛋糕 。 由黄油、低粉等主料 ， 糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成 。 玛德琳属于高糖高油的蛋糕 ， 然而搭配上玫瑰花茶那是绝配 。 玫瑰花茶有解腻消脂的功效 。
3、柠香玛德琳蛋糕这样做色香味俱全令人欲罢不能
说不清楚为什么喜欢玛德琳 。 玛德琳蛋糕在做法和配方都非常简单（要不然女仆怎么会临时发明出来呢？柠香玛德琳是我最爱的经典款 ， 加了柠檬皮屑的玛德琳 ， 有着黄油的馥郁还有着柠檬的清香 ， 配茶 ， 咖啡 ， 或是简简单单的一杯柠檬水 ， 便是满口留香 回味无穷 。
玛德琳蛋糕是一款经典的法式小甜品 ， 因为形状多为贝壳状 ， 又被叫做贝壳蛋糕 。 玛德琳蛋糕流传至今有着几百年的历史 ， 但是做法却是非常简单 ， 适合家庭制作 。 玛德琳蛋糕简单易做 ， 新手也能轻松学会！
4、泡打粉有什么用处？
1、泡打粉是一种常见的烘焙辅料 ， 多用于玛德琳、磅蛋糕、马芬蛋糕、司康、松饼等甜品的制作中 ， 帮助甜品获得蓬松柔软的组织 ， 也常用于中式点心发糕、馒头地等制作中 。
你来网上的视频教学不全面 ， 建议你去专业的学校学习 ， 郑州新东方烹饪学校33年教学经验 ， 欢迎前来考察西点西餐学院 。
5、玛德琳蛋糕家庭版的制作视频推荐给你
玛德琳蛋糕其实是一个译音 ， 它有一个最显著的特点 ， 就是贝壳的形状 ， 像一个贝壳 。 据说这个玛德琳是一个人的名字 ， 具体到这个产品 ， 它有各种各样的传说和版本 ， 这些是五花八门的 ， 总之它是一款很松软的蛋糕 。 它的做法很像一个混打的海绵蛋糕 ， 最后要把黄油加进去 ， 所以说呢 ， 有人说它也算油蛋糕 。 其实它的油的含量是非常高的 ， 比一般的蛋糕是要高一点点 。
因为个人也对玛德琳蛋糕非常喜欢 ， 所以尝试着以自己对于玛德琳蛋糕的了解回答一下你的问题 ， 也把自己最喜欢的玛德琳蛋糕家庭版的制作视频推荐给你 。 最初喜欢上玛德琳蛋糕是因为看了《追忆似水年华》这部长篇小说 。 正因为对于小说中所描述的美妙甜点的好奇 ， 我开始关注和寻找玛德琳蛋糕 ， 并在吃到第一口后 ， 深深的喜欢上了这个味道 。 其实 ， 作为一款法式小甜点 ， 玛德琳蛋糕在制作上并无任何复杂之处 。

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