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1、超级松软的海绵蛋糕做法
娟子教你如何在家做出不用一点油 ， 绵软可口 ， 香甜健康的蛋糕 ， 喜欢的也可试试；鸡蛋、低筋粉、糖1；先将蛋黄和蛋清分开2；蛋清中加糖打至湿性发泡3；再放入蛋黄打至蛋糊浓稠4；将低筋粉过筛 ， 放入蛋糊中5；上下翻拌均匀6；容器中刷上油 ， 倒入蛋糊震两下 ， 震出气泡7；放入微波炉大火2分钟 ， 中火2分钟即可8；取出倒扣晾凉 ， 切开装盘您觉得这样做的蛋糕如何？有什么看法请留言？
同时 ， 这一点泡打粉第二蛋液的打发非常重要 ， 蛋液一定要打好 ， 打不好的话 ， 蛋糕就不会松软 ， 第三最后的蛋糕 ， 和面的时候要用菜刀切的方式 ， 一定要轻 。 然后切全部加入到搅拌好的蛋黄里 ， 用分手法搅拌均匀后 ， 倒入磨具中 ， 放入150°的烤箱中上下火烤45分钟 ， 烤好以后等十分钟以后拿出来 ， 然后摔两下的方式防止蛋糕塌陷 ， 超级松软的海绵蛋糕做好了
2、南瓜蒸蛋糕的做法
谢谢邀请回答 ， 我是凡妈小厨房分享一款特别简单又松软好吃的南瓜蒸蛋糕:食材:南瓜泥65克、面粉65克、玉米油30克、白糖30克、鸡蛋4个做法:1、南瓜去皮切块上锅蒸熟 ， 蒸熟后按压成泥取出65克南瓜泥2、鸡蛋蛋黄蛋白分离 ， 蛋黄中加入白糖、玉米油、南瓜泥搅拌均匀 ， 然后筛入低筋面粉 ， 搅拌成粘稠顺滑的液体3、蛋白中加入柠檬汁 ， 用打蛋器打出鱼眼形的大泡 ， 然后加入10克白糖 ， 继续打发4、剩余的20克白糖每搅打
内馅食材准备：牛奶400克、细砂糖100克、蛋黄95克、低筋面粉30克、玉米淀粉13克、无盐发酵黄油20克、淡奶油250克 。 烤箱提前预热160度 ， 预热好后放入戚风蛋糕杯 ， 中层上下火150度 ， 加热半个小时 ， 出炉后放置一旁冷却 。 取出冰箱冷藏的蛋奶沙司 ， 重新放入搅拌盆中 ， 用刮刀将其一点点碾碎 。 装入带孔花嘴的裱花袋中 ， 从冷却的蛋糕中间插入蛋糕内部 ， 挤入适量的内陷 。
3、蒸蛋糕的做法
蒸蛋糕是一款以鸡蛋 ， 面粉 ， 白糖为原料 ， 以蒸制方式做出来的蛋糕 。 蒸蛋糕的色泽淡黄 ， 口感松软绵密 ， 香甜可口 ， 富有弹性 ， 并且营养丰富 ， 清淡不上火 ， 非常适宜小孩子食用 。 2,蛋黄中加入10克白糖 ， 搅拌均匀 。 3,筛入低筋面粉 ， 搅拌均匀 ， 再加入20克牛奶搅拌均匀备用 。 5,加入剩下的10克白糖 ， 用电动打蛋器打发 。 9,取出蒸好的蛋糕 ， 撕掉纸杯就能吃了 。 松软可口又不上火的蒸蛋糕就做好了 ， 你学会了吗？
用料鸡蛋 6个盐 少许面粉 6勺牛奶 10勺白砂糖 6勺做法1、蛋清蛋黄分离 ， 蛋清里不能有水 ， 不易打发 。 专业的西点西餐培训 ， 认准南京欧米奇西点西餐学院
4、如何成功的做出松软蛋糕？
你好 ， 很高兴回答这个问题蛋糕是家庭不可或缺的甜点 ， 尤其是戚风蛋糕 ， 海绵蛋糕更是好吃 ， 比较松软 ， 老人孩子都比较喜欢在家做蛋糕没有添加剂 ， 更是健康 ， 但是有朋友在家做出的蛋糕不够松软 ， 我根据我在家做蛋糕的经验分享一下 ， 如何成功的做出松软蛋糕准备材料：4个鸡蛋 ， 玉米油80g ， 牛奶80g ， 白糖90g ， 低筋面粉90g1.蛋黄分离（3个分离 ， 一个全蛋加入到蛋黄中）2.蛋黄打散 加入牛奶 搅拌均匀 备用3.玉米
蛋糕 ， 大人小孩都喜欢吃 ， 我们家也爱吃蛋糕 ， 经常自己做各种小蛋糕 ， 如何让蛋糕出炉时又松又软 ， 和打发有很大的关系 ， 怎么打发 ， 打到什么状态 ， 这些问题你们都了解吗？可以关注我的微公号：海燕的厨房 ， 或者微博搜索：海燕的厨房 ， 大量的私房美食和营养科普和你分享~ ， 多多关注此号 ， 天天更新美食 ， 带你提升厨艺哦~
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