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自从学会了做面包 ， 我就再也没有去面包店买过面包 ， 也不用看包装袋后面的一大堆配料 。 我就是受不了这味道 ， 全是精华！和家里做的面包完全不一样！而且 ， 自己做面包 ， 可以随心所欲 ， 添加各种喜欢的食材 ， 做出自己喜欢的味道 。 既健康又好吃！做法也很简单 。 只要有面包机 ， 不用烤箱也能做出拉丝软的好面包 。 3天后也会一样软！
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今天这个面包没有用烤箱 ， 是面包机的一键懒人面包 。 里面有红糖、蔓越莓干和核桃 ， 营养丰富 ， 非常柔软细腻 ， 散发出阵阵小麦香、坚果香和红糖香 。 真的很好吃！冬天养生 ， 从面包开始！\ n无论是早餐、零食甚至是小吃 ， 都非常适合！
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很多人说他们的面包机不贴膜 ， 做出来的面包不好吃 。 今天 ， 我要教你一个好方法 ， 这是我以前从爱与自由大师那里学到的 。 这叫做静态方法 。 具体操作是在一键面包程序前增加一个步骤 。 不要急着放所有的配料 ， 也不要急着开始揉面 。 另外 ， 不要把酵母、面粉、水喷成团2分钟 ， 静置半小时 ， 再加入酵母 ， 按照正常的一键面包程序 。 这样可以让面粉和水充分反应 。 站立法也适合手捏 。 比普通的一键或直接揉捏更容易成膜 ， 口感更好！去试一试 ，
【面包机黄油什么时候放入？黄油什么时候放在面包机里，细分详解，看此文】
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材料：面包粉350克 ， 酵母4克 ， 红糖60克 ， 盐4克 ， 奶粉15克 ， 水225克 ， 黄油28克 ， 蔓越莓干30克 ， 核桃仁40克 。 第一步：1 。 将蔓越莓干浸泡在朗姆酒中约半小时 。 如果没有朗姆酒 ， 就用水 ， 只是为了增加一种风味 。 我顺手用了2包小核桃 。 如果是散装的那种 ， 最好炒一下 ， 味道更好 。
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2.将除黄油、酵母、蔓越莓干、核桃仁外的所有材料加入面包机桶中 ， 设定面团揉面程序两分钟左右 ， 揉成一团 ， 关掉电源静置半小时 。 (注意没有先加酵母 。 )
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3.加入酵母 ， 选择“甜面包”程序 ， 重量“900g” ， 烧色“中等” ， 启动一键面包程序 。
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4.面团揉8分钟左右 ， 有一个自动静置的过程 。 此时加入软化的黄油 ， 静置结束 ， 面包会自动开始 。 盖住它 。 (如果不知道什么时候让它静置也没关系 。 就在这个时候打开盖子 ， 加入黄油 。 )
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5.面团搅拌结束前约5分钟 ， 加入蔓越莓干和核桃 ， 继续搅拌 。 揉完面团 ， 我停顿了一下 ， 拉了一个膜 ， 做了普通的甜面包 ， 已经很好吃了 。 (我拉片子只是为了拍个照片给你看看效果 。 然后我去掉停顿 ， 继续面包的过程 。 如果是自己做的 ， 就不要查了 ， 玩就好！)
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