面包机除了做面包还可以做啥？面包机还能做啥，注意这3个问题 _生活百科

最近喜欢玩面包机。据说我的面包机放在家里快三年了。除了用来揉面团或者做肉松，我很少做一键面包。刚拿到的时候，做了几次一键面包。当时大概是因为自己的面包制作技术不好，配料不够精准，做出来的面包感觉一般。后来我都是自己成型面包，忽略了面包机的一键功能。
上周因为想消费鲜奶油，没时间整容，就按照面包机自带的菜谱做了一键北海道牛奶吐司。我把面包机里的原料按顺序放好，开了电，按了启动键，就没再管它了。没想到成品超级牛逼！满满一桶大面包，又软又甜。看，下图是我那天做的一键北海道牛奶吐司面包。是不是很棒？我发现很多朋友家里都有面包机，但是很多人都闲置了，说做出来的面包不好吃，就不再用了。真是浪费。我把这几天做的四个一键面包全部分享出来，自己做的面包机试试！

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[北海道牛奶吐司]
喂食顺序：纯牛奶150g，鸡蛋60g，淡奶油84g，盐3g，糖40g，玉米油16g，高筋面粉330g，耐高糖酵母粉4g；
准备好的面包冷却后，由我切成片。内部组织很精致，面包片很软。当时我很惊讶。为什么三年前做的面包感觉没那么好？早知道一键面包机这么好，我干嘛还要费心去塑造它？多简单啊。称好配料，放入面包机的桶里，按下按钮开始，你就可以随心所欲了。很适合我！

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因为对一粒面包很满意，所以又做了三粒。这三种面包的配方都是我自己的，我也一直想做。一个是加鲜奶油的红糖红枣面包，一个是不加鲜奶油的红糖红枣面包，一个是酸奶蔓越莓干面包。全部都是一键完成，成品非常优秀。朋友圈很多朋友都表示，没想到一个面包师能把面包做得这么好。是啊，之前没想到。分享一下公式。如果你有面包机，拿出来试试。别让它闲置在家里浪费了！

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[红枣红糖面包]
喂食顺序：热水150克，鸡蛋60克，奶油50克，红糖50克，盐2克，高筋面粉340克，奶粉25克，红枣碎40克左右，耐高糖酵母粉4克；
制作流程：一键面包机；
注意：因为加了鲜奶油，这个面包肯定会很软，有奶味，所以你没有再加牛奶，而是换成了水。另外，出于健康原因，我不喜欢吃有油的面包，也省黄油。红糖是常见的红色红糖，有块状，需要用热水融化。冷却后，可以加入其余的配料。自从开了面包机就没见过了。 3小时40分钟后，我收获了一个大软面包！家里人尝了之后，都说很好吃！

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撕开尝一尝，可以看到面包组织的拉丝和面包里所含的碎红枣；

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喂食顺序：蛋液55g，酸奶200g，盐2g，糖45g，高筋面粉330g，耐高糖酵母4g，蔓越莓干45g 。
制作方法：一键面包机。
注：酸奶我用的是家里订的玻璃瓶酸奶，很浓。用我们的面包机soeasy一键，但是烤之前我看了一下，面团发酵度不够高，就按了暂停，大概停了15分钟。发酵高度达到我的要求后，我继续做。成品看起来不错！还是无油版的，好吃！
可能是那天室温比较冷，风比较大，面包机放在窗户附近，温度低会影响面包发酵。这个时候，你就需要注意自己了。如果发酵不达标，可以按下暂停键，等到发酵达标后再继续操作。