缺镁吃什么食物好呢？缺镁吃什么补得快，看完就涨知识了 _生活百科

文章插图

来源/渐康杂志
文/黄慧珊//Pixabay
长期缺乏矿物质“镁”可以说是健康的“隐形杀手”，容易导致骨质疏松、情绪激动、记忆力下降等症状。如何明智地吃到“镁”的烦恼？
你是否因为怕胖而不敢吃高脂肪坚果，或者远离深绿色蔬菜，甚至把营养丰富的糙米和全麦食品列为拒绝顾客？这样的偏食可能会让你缺乏镁这种对人体非常重要却又容易被忽视的矿物质！
矿物质“镁”对人体如此重要的原因在于它的多种功能。营养学家指出，镁在小肠吸收后，70%的镁主要用于构造牙齿和骨骼的骨骼；剩下的30%会投入到体内很多生化反应中，比如提供碳水化合物、脂肪代谢、DNA和蛋白质合成、调节神经细胞和肌肉收缩的功能等。

文章插图

不要以为吃钙片、喝牛奶补钙、晒太阳、运动就能预防骨质疏松。如果吃了“镁”不足的不均衡饮食，也会让你的骨骼像碎片一样发光。
关键在于“甲状旁腺激素” 。桃园长庚医院营养学家林逸欣指出，甲状旁腺素与体内钙离子浓度的调节有关。体内缺镁会抑制甲状旁腺激素的分泌，降低肠道吸收钙的能力。为了维持一定的血钙浓度，人体会从骨骼中释放钙进入血液。经过骨骼的长期解体，就像大海里的沙屋一样不堪一击。
人体能否吃下食物并转化为能量进行利用和储存，也与镁有关。镁参与三大营养素(糖、脂肪和蛋白质)的代谢和合成。当体内镁不足时，供给身体的能量也容易不足。此时需要更多能量的大脑，在没有充足营养的情况下，容易出现记忆力下降、注意力不集中的现象。
双医院营养室营养师刘菊秀说，镁还与肌肉的松弛和收缩有关。经常肌肉痉挛和抽筋的人很可能体内镁元素不足。

文章插图

肝硬化、酒精中毒、胃肠炎症和镁缺乏的高危人群
营养师建议，成年男性每人每日镁摄入量为380mg，女性为320mg，孕妇为350mg 。 “矿物质镁分布广泛，包括深绿色蔬菜、全谷物、根茎、坚果和种子等。只要人们饮食均衡，就不会缺镁，”刘菊秀说。
【缺镁吃什么食物好呢？缺镁吃什么补得快，看完就涨知识了】但如果不爱吃蔬菜、五谷杂粮和坚果，长期大鱼大肉，镁的摄入量容易偏低，也会导致其他营养素摄入不足。此外，慢性酒精中毒、肝硬化、慢性腹泻、胃肠炎症、营养不良，或血糖控制不佳的糖尿病患者，都是镁缺乏的高危人群。