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1、想做麻辣鸭头 ， 怎么做又香 ， 又辣 ， 又麻？
大家好 ， 我是杭漂海哥 ， 很高兴来回到你的问题 ， 想做麻辣鸭头 ， 怎么做又香 ， 又辣 ， 又麻？麻辣卤鸭头的做法:食材:鸭头 10只 ， 生姜 半个 ， 老抽 适量 ， 生抽 适量 ， 白糖 2勺 ， 料酒 适量 ， 香醋 少许 ， 大蒜 1个 ， 干辣椒 1把 ， 豆瓣酱 2勺 ， 小茴香 1搓 ， 八角 1搓 ， 桂皮 1片 ， 香叶 4张 ， 花椒 1搓步骤/方法1.速冻鸭头一包有10个 ， 先解冻洗干净备用 。 以上是有做麻辣鸭头的做法是否帮助到你了 ， 喜欢的话在家也做一下吧！
小末也和大家分享一道简单家常麻辣鸭头做法 。 [擦汗]终于可以开吃了 ， 吃上一个这真是 ， 入口柔软 ， 酱香味浓 ， 麻辣鲜香 ， 回味悠长…
2、蒜香麻辣鸭头的做法
糖色炒制好以后 ， 加入卤料 。 青红花椒各10克 草果10克 肉寇10克小茴香20克 八角15克 白扣15克甘草10克 桂皮10克 白芷30克 黄栀子8克香茅草2克 香叶7克 山奈10克 干辣椒30克倒入所有卤料大火煮开后加入酱油、老抽、30克盐 。
【想做麻辣鸭头，怎么做又香又辣，又麻？】麻辣鸭头的做法其实很简单 。 食材:鸭头、大蒜、生姜、干辣椒、小葱、香菜、白芝麻、大葱调料、卤汁、鸡精、小茴香粉、料酒、辣椒面步骤:1、准备一些不辣的干辣椒段 、一把花椒 ， 加水把干辣椒和花椒浸泡3分钟 ， 更香更容易出味 。 一道蒜香十足 ， 麻辣鲜香的蒜香麻辣鸭头就完成啦 。 吃起来又香又麻又辣 。
3、麻辣鸭头怎么做才能麻辣入味
关于题主的做麻辣鸭头 ， 怎么做才又香又辣又麻？自己在家做应该怎么做：1、把鸭头解冻后然后把鸭头仔细清洗干净包括鸭头的口腔部位 ， 然后鸭头冷水下锅加入姜片、料酒、大葱、大火烧开小火煮制两分钟 ， 捞出后外用请求仔细把鸭头洗干净 。 最后均匀的浇在鸭头上 ， 麻辣鸭头制作完成 。
麻辣鸭头是麻辣风味的经典小吃 ， 深受爱吃重口味美食食客的喜爱 。 麻辣鸭头怎么做才能麻辣入味 ， 下面我们简单说一下做法 。 首先准备新鲜鸭头 ， 清洗干净鸭头冷水下锅开大火 ， 锅内加入适量料酒可有效去除异味和血沫 。 去除血沫后倒出鸭头过冷水 ， 然后沥干水分备用 。 烧开后加入少量的盐 ， 鸡精 ， 老抽 ， 生抽 ， 蚝油 。 最后倒入鸭头烧开后转小火焖煮三十到四十分钟 。 待汤汁快煮干时 ， 大火收汁 ， 这样一道美味的麻辣鸭头就可装盘啦 。
4、麻辣鸭头满嘴都是满满的香、麻、辣的滋味 ， 就连骨片也是汁香浓郁
吃麻辣鸭头满嘴都是满满的香、麻、辣的滋味 ， 就连骨片也是汁香浓郁 。 麻辣鸭头的做法:1、将鸭头洗净 ， 对半切开焯水后待用 。
先来15个鸭头洗干净 ， 准备香叶 ， 八角 ， 桂皮 ， 陈皮 ， 山楂用纱布包起来 ， 将鸭头放锅里加入水 ， 冰糖 ， 五香八角 ， 香叶 ， 罗汉果 ， 料酒 ， 香料包 ， 葱 ， 生姜 ， 生抽 ， 老抽 ， 加点红曲米 用大火煮透20分钟 ， 再用小伙煮上30分钟 ， 捞出来即可[灵光一闪]
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