第9、 舌尖上的河北 ， 从武邑扣碗开始 ， 康熙皇帝亲自命名 ， 大事才能吃到 河北衡水历史悠久 ， 早在大禹治水的时候 ， 划天下为九州 ， 现衡水所辖冀州为九州之首 ， 是一个有着深厚历史文化底蕴的地方 ， 衡水武邑县 ， 经历了漫长历史时光的沉淀 ， 舌尖上的美食武邑扣碗 ， 也被大家津津乐道 。 透明的后厨操作间内 ， 香喷喷的蒸肉刚刚出炉 ， 散发着食材本真的香气 ， 这就是制作武邑扣碗的材料之一 ， 我们所说的武邑扣碗 ， 并不是一道菜而是一桌蒸碗 ， 这道菜的来历还有有趣的历史故事 。 武邑扣碗是河北菜 ， 名字跟康熙皇帝有关 ， 在康熙三十九年 ， 康熙皇帝巡正定府冀州 ， 路过此地 ， 偶尔尝之 ， 失声叫绝 ， 赐名武邑十大碗 ， 并钦定为宫廷膳食之一 。 这也就是武邑扣碗的名字由来了 ， 从此以后 ， 武邑扣碗名声更噪 ， 品尝者络绎不绝 。 武邑扣碗随着历史的沉淀 ， 已经成了当地经典的美食代表 ， 物质的丰富 ， 让武邑扣碗的内容也发生着很大的变化 ， 来到武邑 ， 吃一次扣碗 ， 真的是舌尖上的享受 。
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