【泉州特色小吃有什么 泉州的特色美食有哪些】 崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名吃 ， 不仅是闽南泉州沿海的传统名菜 ， 也是泉州十大名小吃之一 。 面线糊是以泉州为发源地 ， 而后传至福建省的闽南地区特色小吃 ， 也是泉州著名的小吃 。 海蛎煎 ， 闽南语为蚵仔煎 ， 不仅仅是泉州一道特色菜 ， 也是闽南、台湾、潮汕等地区经典的传统名小吃之一 。 泉州的烧肉粽历史悠久 ， 具有香甜嫩滑 ， 油润不腻 ， 精工细作等特点 ， 其肉粽闻名于海内外 ， 肉粽店遍布大街小巷 ， 最为有名的是东街钟楼肉粽店 ， 它家的粽子被评为中华名小吃 。 泉州的肉粽不仅个大馅多 ， 最特色的是佐以甜辣酱和花生酱、沙茶酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽等 ， 吃的时候更是美味可口 。 泉州肉粽更是入选由泉州市烹饪行业协会主办的“泉州十佳名小吃”名单 。 润饼最初是家庭聚会的一道重要菜品 ， 如今 ， 不再局限于清明节或者聚会食用 ， 已然成为泉州人日常生活中的风味小吃 。 其口感香脆 ， 内馅香滑 ， 于2018年9月当选福建十大经典名菜 。
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