1、青红辣椒炒咸鸭蛋 ， 色泽素雅 ， 清淡可口 ， 老少均宜
“蟹黄”菜心熟咸鸭蛋黄制成茸泥 。 青菜心治净、焯水后透凉 。 用猪油、好汤烧菜心 ， 用盐调味 ， 勾薄芡起锅装盘造型 。 虾仁上浆 ， 入沸水中滑散、至熟捞出 。 咸鸭蛋坭用素油小火炒酥 ， 加入熟虾仁炒转 ， 淋入亚麻籽油 ， 起锅盖在菜心中即可 。 此菜色泽素雅 ， 清淡可口 ， 营养丰富 ， 老少均宜 。
推荐一道很下饭的菜——鬼火绿 ， 也就是青红辣椒炒咸鸭蛋 。 鬼火绿的做法：食材：咸鸭蛋(熟) ， 青辣椒 ， 小米辣 ， 食用油等步骤：1.首先把咸鸭蛋去壳 ， 然后捣碎 ， 捣得细一些更好 。 一道简简单单的咸鸭蛋下饭菜就完成喽 。
2、咸蛋砵仔糕的做法
做法准备木薯粉500克 ， 马蹄粉50克 ， 白糖300克 ， 把咸蛋煮几个 ， 步骤1:准备35度的温开水把白糖化开 ， 把500克木薯粉和50克的马蹄粉倒入白糖水中用打蛋器搅拌至无颗粒 ， 步骤2:准备透明玻璃碗把搅拌好的粉桨倒入碗中 ， 把煮好的咸蛋剥皮只要蛋黄放入粉桨中 ， 步骤3:大火上锅蒸15分钟 ， 蒸到粉桨呈透明状就可以了 ， 一种美味的咸蛋砵仔糕甜品就做好了 ， 这下你就不会觉得咸蛋吃不完了[呲牙]
我经常做的有一种 ， 就是把蛋黄取出来 ， 然后把泡好的糯米粘在蛋黄表面 ， 然后放到蒸锅上去蒸 ， 我小孩比较喜欢吃
3、鸭蛋怎么做好吃？
如果是生的咸鸭蛋 ， 可以将鸭蛋壳小头那端开个一元币硬币大小的孔 ， 倒出蛋清 ， 然后将拌好的糯米馅放进去 ， 放入蒸锅蒸成糯米蛋 。 倒出的蛋清可以炒菜用 。 熟鸭蛋的话 ， 蛋黄可以用来焗各种菜 ， 如焗南瓜 ， 豆腐...
【手把手教你做好吃的虾仁菜心 菜心的家常做法清炒视频】生的直接煮熟就白粥 ， 咸蛋黄烧豆腐 ， 蛋黄莲蓉月饼 ， 豆沙蛋黄酥 ， 咸蛋黄肉粽 。
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