炸土豆淀粉是需要裹上面粉的 。这样能让榨出来的土豆片表面更加香脆 。吃起来口感也会变好 。炸土豆片比较简单 。选择新鲜的土豆去皮切片后放到盐水中浸泡 。放到沸水中煮1分钟再放入冰箱 。之后裹上面粉放到油锅中炸熟就可以了 。
炸土豆片是否需要裹面粉
土豆是我们生活中比较常见的一种食材 。很多人都非常喜欢吃 。且制作方法也很多 。不管是直接炒还是煮、烤、卤味道都是非常不错的 。另外还有一些地方会将土豆切片炸制食用 。加上调料搅拌均匀之后味道会非常好 。
在炸制土豆片的时候 。通常都是裹面粉的 。因为这样可以让炸出来的土豆表面更加香脆 。里面也比较鲜嫩可口 。炸制土豆比较简单 。首先我们要挑选表面比较光滑 。没有发芽的土豆 。接着将它清洗干净 。刮掉皮之后切成大小相同的厚度 。
【炸土豆片需要裹面粉吗】等切好之后将它放到盐水中浸泡10分钟左右 。这样就能将里面多余的淀粉给去掉 。接着放到沸水中煮制1分钟然后捞出来沥水 。放凉之后放到冰箱冷冻2小时 。拿出来后在表面均匀裹上面粉 。放到油锅里炸熟就可以食用了 。
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