第5、 春游江淮请您来 | 天长名小吃：草炉烧饼 西门老街上， 一大早， 和煦的阳光将街里铺了磨了很多年的水泥路照耀的十分明亮整洁， 这条街不大却深藏了很多天长名吃 。 草炉烧饼， 顾名思义是以小麦草为燃料加工的烧饼 。 《梦溪笔谈》“炉丈八十， 人入炉中， 左右贴之， 味香全美， 乃为人间上品 。 ”天长“草炉烧饼”纯手工制作， 用麦秸为燃料烤制而成， 表面金黄， 香气诱人， 干松、爽口、香脆， 充满着麦面和芝麻的醇香， 以松软、味美等口感倍受老百姓喜爱 。 令天长人记忆深刻的是西门这家石记烧饼铺， 经常可以看到一个憨实的中年男人， 系着粗布围裙， 脸容温和， 姿态安然的以擀面杖翻滚过所有饼胚， 抓一把去皮的白芝麻均匀地洒满胚饼表面， 将饼子贴满铁桶状的炉壁， 捅旺缸炉的火炭， 等待着一丝焦甜气味从炉子里散出时， 再用钩子勾过炉盖， 将那一炉焦香往饼胚里透了去了 。
第6、 【皖美好味道·百县名小吃】寻味天长：老西门风鸡 与美食一期一会， 给你带来最新鲜、最地道、最特色的天长美味！这一期带你去品尝天长特色的土菜之一——老西门风鸡 。 文化故事天长老西门是红草湖旅游景区的重要入口， 其历史文化底蕴丰厚， 饱含了天长人的乡愁记忆， 具有广泛的传播效应， 风鸡是天长地方的一道传统美食， 有悠久的历史， 风味独特， 别具一格， 香而不腻 。 是正宗农家土菜之一， 采用风干的方式将大公鸡腌透后取出烹调食用， 具有腊香馥郁， 鸡肉鲜嫩的特点， 神奇之处在于其食用时， 无需任何作料， 只需放入冷水中煮沸， 就可以食用， 其营养丰富、口感酥嫩， 是年夜饭中的时令佳肴 。 制作方法食材主料大公鸡 。 配料盐、花雕酒、花椒、葱、姜、八角 。 做法将活鸡宰杀好， 除去内脏 。 将花椒和盐拌好， 擦遍鸡的全身 。 将涂擦好的鸡， 用绳子捆紧挂在阴凉通风处风干 。 食用时放入冷水中煮沸即可 。
第7、 【皖美好味道·百县名小吃】寻味天长：风味龙虎斗 与美食一期一会！今天给大家介绍一道天长的历史名菜——风味龙虎斗文化故事风味龙虎斗， 是天长的一道历史名菜 。 据《史记楚世家》记载春秋后期， 吴国的边境城邑卑梁和楚国的城邑钟离(今凤阳)一界之隔 。 相传一天， 卑梁一位属龙的女孩在煮五花肉的时候与钟离一位属虎的女孩在烧咸鱼时， 发生了口角 。 两家大人随即赶到出事地点大打出手， 因到午饭时间， 两方大人被女孩们的菜香味吸引了注意力， 因双方来的人较多， 两个女孩最后把各自做的菜端出来所有人一起食用， 最终双方化干戈为玉帛成为了朋友 。 制作方法-食材-主料五花肉、咸鱼 。 五花肉切成方块放入锅中， 加调料煸炒出油加高汤 。 泡好的咸鱼块入锅中油炸一下， 随后放入肉块一起炖熟 。 调味后收汁装盘 。 风味龙虎斗这道菜鱼与肉兼得， 鱼中有肉的香， 肉中有鱼的鲜， 是咸鲜香俱全的美味 。 寻味地址推荐门店天长市宝龙酒店地址天长市仁和中路电话0550-7022776
第8、 安徽美食 · 百城千味 | 寻味天长：寻找深藏在大街小巷的小吃 "今天的寻味天长让我们一同穿梭在天长的大街小巷去寻找记忆中的小吃 。 不止蟹黄汤包， 还有锦春肉包、三丁包、翡翠烧卖、千层糕已成为各大饭店招待过往食客的一种地方特色名小吃 。 寻味地址锦春早点油墩子油墩子这种街边市井地方小吃， 是天长当时最具代表意义的风味食品之一， 是一种很让人口馋的街边地方小吃 。 是极其果腹的食物， 却也因其极简的美味， 而令人难以忘怀 。 寻味地址商都谕兴“天奇”臭干路边小吃最有特色的莫过于谕兴“天奇”臭干了 。 寻味地址西门老街油炸干和五香素鸡小吃少不了卤的， 老西门的油炸干和五香素鸡也是很多天长人都爱的小吃 。 寻味地址西门老街甘露饼甘露饼是天长著名精细糕点， 也是充满年味的糕点 。 寻味地址西门老街雪片糕雪片糕对于天长人来说不仅仅是味觉的享受更是扎根在百姓心中的文化记忆， 过年时家家户户都会备着大糕， 寓意步步高升 。
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