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天长的美食有哪些 天长都有哪些好吃的美食

小知识

第1、 【国庆小长假， 天长文旅带您游天长】盘点天长特色美食 "刀鱼馄饨的馅是用刀鱼肉加上韭菜花之后， 把鲜味完完全全的给提取出来了 。 清末， 慈禧太后喜食长江刀鱼、鲥鱼， 每年渔汛时， 江阴县衙就会派出八百里加急快马将刀鱼、鲥鱼运进京城， 供老佛爷尝鲜 。 于是， 紫禁城内一道诏书飞传至江阴 。 江阴知县高征奉诏挑选一批上等刀鱼， 八面里加急地亲赴北京 。 三天后， 她身体竟然好了起来 。 从此， 江阴刀鱼馄饨的美名在北京传开了;继而， 传到了全国各地 。 来天长一定要get慈禧太后同款的刀鱼馄饨， 尝尝徐霞客所说的“天下第一鲜” 。 吃牛头时， 手持小刀片皮， 依个人口味选择辣椒酱、蒜泥酱或黄豆酱蘸食， 牛头皮爽口胶质重， 牛头肉质滑嫩多汁 。 千秋福寿乳鸽皇乳鸽在天长的宴席上比较常见， 民间素有一鸽胜九鸡的说法 。 鸽肉高蛋白低脂肪， 营养丰富， 易被人体消化吸收 。 老板介绍当贵宾到来就用这道菜来招待， 以示尊重 。 芡实肉圆龙岗人民依水而居， 所以很多食材都是来自水里 。
第2、 千秋福地， 美味传承！来天长， 品舌尖上的“非遗”特色美食 不论走到哪里尝一尝当地特色菜肴总是不错的选择每一个城市都有不容错过的美味滁州天长又藏着怎样的惊喜呢...探寻百家老店寻找滁州特色美食第十九期——天长千秋宴看看舌尖上的天长“非遗”特色美食在滁州， 有这样一个地方， 自带一种令人向往的气质， 连唐玄宗李隆基都钦点这里为“千秋福地” 。 与江淮相邻， 居高邮湖畔， 这里是人间天长 。 红草湖湿地赏长排池杉， 情人桥下泛舟游湖， 聆听千秋福地的天长故事 。 积攒着对天长的好奇， 向当地人寻个特色饭馆吃饭去 。 原来千秋美馔流传至今， 亦称千秋宴 。 琴弦声声， 走进青瓦白墙的俗庭院， 舌尖上的天长“非遗”便在此处 。 卤鹅表面光洁发亮， 卤香清新醇厚， 油而不腻， 在当地有着“千里到天长， 为品卤鹅香”一说 。 饭后甜点太极泥， 独具地方特色， 里头特别加入了天长特产的龙岗芡实 。 对于美食的期许永无止境关于天长的味道当此一宴想知道更多关于天长的美食逸事那就带上你的胃来打卡千秋宴吧！
第3、 【皖美好味道·百县名小吃】寻味天长：包公大杂烩 与美食一期一会！今天给大家介绍与历史名人包拯有关的一道菜， 它就是包公大杂烩 。 文化故事包公（包拯）是中国历史上杰出的清官代表 。 公元1037年， 包公首任天长知县， 每天除了处理日常公务， 惩恶扬善外， 还经常微服私访， 体察民情 。 包公以身作则规定自己一顿只吃一个菜， 厨师便把包公平素爱吃的鱼、皮肚、蔬菜等烩入一锅烧 。 后来人们把这道菜叫做包公大杂烩， 这道菜是包拯为官清廉、生活居简的见证 。 制作方法-食材-主料皮肚、木耳、方腿、鸡丝 。 配料鱼圆、蛋皮、丝瓜、葱花、姜丝 。 -做法-将皮肚、方腿、鱼圆蛋饺及丝瓜、香葱、木耳改刀切块备用 。 取高汤， 下入主料、配料， 烩至乳白色加盐、糖、鸡精文火烧开 。 包公大杂烩一口咬下去， 口感酥脆， 咬起来极其Q弹， 然后汤汁就从皮肚的每一个孔里往外流， 那种感觉就像是皮肚在嘴巴里面爆汁啦 。 配上清爽的蔬菜， 再大口喝上几口汤， 说不出的痛快 。 寻味地址推荐门店天长市又一村大酒店地址天长市红声广场电话0550-7090599
第4、 【皖美好味道·百县名小吃】寻味天长：秦栏锅贴子 "文化故事秦栏， 因秦始皇曾在此围栏牧马而得名， 位于安徽最东端， 素有安徽东大门之称 。 秦栏是天长宋代孝子朱寿昌的故里， 建有寿昌孝文化广场， 现存有历史景观“孝子树”“孝子坟”等， 被授予全国“弘扬中华孝道示范基地” 。 秦栏锅贴子（面塌子）， 是地方传统面点， 小麦面浆铁锅贴制而成 。 色质金黄， 香气诱人， 酥脆爽口 。 秦栏锅贴子， 沾红烧小公鸡吃， 别有一番滋味 。 发酵好的面粉加入一点碱水揉和至无酸味 。 秦栏锅贴子吃起来有玉米淡淡的香味， 口感暄软又细腻， 而且底部是金黄酥脆的， 健康又美味 。 除了传统吃法， 还可以将锅贴子贴在喜欢的美食上旁边， 直接就着菜就能吃两块， 锅贴子软软的却超有嚼劲， 还带着浓郁的汤汁， 超级入味！寻味地址推荐门店天长市好邻居餐厅地址天长市新河路电话0550-7715177

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