文章插图
叶子不同：荠菜的叶子嫩绿色 ， 有的由于温度的问题还带有紫色 ， 其叶边带有小刺 ， 叶片边缘带有圆滑的缺口 ， 整体上叶片的齿是顺生的 ， 拔的时候顺手 。蒲公英的叶片也是嫩绿色 ， 不会有紫色的 ， 其也变带有尖齿 ， 边缘的缺口很深 ， 呈三角形 ， 叶上没有小刺 ， 整体上叶片上尖齿是逆生的 ， 拔的时候有逆手感 。
根不同：荠其实在冬天就开始发芽了 ， 它在春天的时候根扎得很深 ， 而且有一个或者两个比较肥厚的主根 ， 很难直接拔出来 ， 一般需要采用挖的方式才能采集到根 。并且荠菜的根带有味道 ， 可以直接闻到 。蒲公英的根比较散 ， 也比较短 ， 很容易就能拔起来 ， 并且蒲公英的根没有味道 。
汁液不同：荠菜的叶子的这段之后其折伤的地方会分泌清水样汁液 ， 并且汁液带有味道 。蒲公英的叶子在这段时会渗出大量的奶样汁液 ， 就如乳汁一样 ， 是一种植物浆 ， 弄到衣服上很难清洗掉 ， 蒲公英的汁液粘手 ， 但是没有味道 。
【荠菜和蒲公英的区别】颜色不同：荠菜的叶刚生长时是嫩绿色 ， 在早晚温度差距较大的地方会出现嫩叶变紫的现象 ， 并且几乎所有荠菜的嫩叶和根衔接的地方都有红色 。蒲公英的叶片一直都是嫩绿色 ， 根是白色 ， 根和叶子衔接处也没有颜色的变化 。
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