第9、 美食指南之美食简介山西篇（9）【山西最好的美食大全 山西有什么好吃的美食推荐】 晋中 ， 山西省地级市 ， 位于山西省中部 ， 东依太行山 ， 西临汾河 ， 北与省会太原市毗邻 ， 南与长治市、临汾市相交 ， 东北与阳泉市相连 ， 西南与吕梁市接壤 。 1 ， 太谷熏鸽太谷熏鸽是太谷县的传统地方名产 ， 已有100多年的历史 ， 始创于清代 ， 此名产在旧时为晋商谷帮招待国内外客商的庄菜 ， 也是晋商与各地官吏、显贵交往的上等礼品 ， 有“山西历史文化名食”、“山西四大名熏之一”的美誉 。 2 ， 鱼羊包北方人以羊为鲜 ， 南方人以鱼为鲜 ， 鱼、羊合在一起就是汉字的鲜 ， 聚南北两鲜于一体便是晋中地区有名的鱼羊包 。 鱼羊包是山西榆次老城汉族名吃 。 用新鲜鱼肉、新鲜羊肉、家传老汤及多种调味作料混合制作而成的肉陷食品 ， 其配膳独特 ， 营养合理 ， 制作精细 ， 滋味鲜美 ， 皮薄馅嫩 。 俊儿肉是山西人过年餐桌上的必备凉菜 。 俊儿肉是一款以猪肉皮为原料制作的大众凉菜 。 5 ， 榆次灌肠灌肠与元宵 ， 豆腐脑一起称之为榆次三件宝 。
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