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福建十个著名的美食 福建有什么好吃的美食推荐

小知识

第1、 福建人的年夜饭菜谱， 12道特色闽菜， 每道菜都是福建人的最爱 "除夕夜的年夜饭是很多人关注的话题 。 很多福州人年夜饭都会有这道佛跳墙 。 年夜饭上一道这道银球干贝好看， 非常适合全家人一起食用 。 福建龙岩的年夜饭不仅有白斩鸡还有灵芝鸡汤等美味 。 鳗鱼炖鳖海蛎煎也是部分福建泉州人年夜饭会有一道好菜的菜谱 。 海蛎煎也是很多福建人爱吃的美食之一 。 莆田焖豆腐也是福建莆田的特色名菜 。 福建泉州人喜欢在年夜饭上做一道蒸鱼， 寓意为年年有余， 非常好听 。 蒸鱼梅菜扣肉是福建永定人年夜饭会上的一道大荤菜 。 八宝饭的口感软糯香甜， 非常好吃， 很适合老人或是孩子食用 。 八宝饭福建人年夜饭必吃的12道硬菜， 特色闽菜， 每道菜都是家人的最爱 。 福建的地方很大， 各地饮食习惯都有不同 。 这12道菜谱仅供参考， 不能代表全部福建人 。 年夜饭是和家人一起吃团圆饭的节日， 因此具体菜谱还是要根据家人的喜好来选择和决定 。
第2、 到福建必吃的4大特色美食， 如果没有吃过， 千万不要后悔呦 我国是一个美食大国， 地域辽阔， 美食众多 。 而说到福建， 大家都知道， 福建人特别爱吃， 在全国来说是出了名的 。 福建人一般把面线糊当做早餐来食用， 或者是当做夜宵和点心， 吃的时候一般就着油条或者马蹄酥吃， 味道非常的鲜美， 而且清甜爽滑， 很有闽南地方风味 。 如果大家来到福建闽南地区， 千万不要错过呦！虾扯蛋虾扯蛋起源于台湾， 是台湾的一种风味小吃， 后来盛行于福建各地 。 虾扯蛋是用鹌鹑蛋和大虾制作而成， 造型美观， 营养丰富， 而且简单易学 。 荷叶包饭荷叶包饭是福建著名的传统美食， 是用荷叶包裹米饭蒸熟的食品 。 特色卤面福建卤面是由各种配料做成卤汁， 然后配合面条做成的特色小吃 。 吃起来口感香甜， 浓郁， 滑润 。 福建卤面又分为漳州卤面， 莆田卤面和泉州卤面 。 在这些城市， 卤面已经成为逢年过节， 喜庆寿诞和请客的必备美食 。 不然会后悔的呦！剖析经典美食， 传承饮食文化 。
第3、 8道福州传统小吃， 都吃过的才是正宗福州的， 你吃过几种？ 福州位于福建省东部、闽江下游及沿海地区 。 建城于公元前202年， 历史上长期作为福建的政治中心 。 福州除了宜居， 还有诸多的旅游景点， 这里还有很多的美食特产等着你来分享， 而到福州来你一定要品尝下当地的传统小吃， 今天和大家分享的这8种， 不知道你吃过几种了？但是正宗的老福州做法就是直接用地瓜粉了 。 做这道小吃记得用不粘锅， 尤其是新手千万不要用铁锅， 那样会粘到你抓狂的 。 福州鱼丸是福建省福州市的一道传统地方名菜， 用鳗鱼肉、鲨鱼肉或用马鲛鱼肉剁蓉， 加番薯粉（淀粉）搅拌均匀， 再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物， 是富有福州地方特色的风味小吃之一 。 做这道福州太平燕也是很简单的， 除了西红柿和西兰花最后放入， 将太平燕和所有辅料都一起放入锅里面， 然后加入没过材料的水， 盖上盖子煮开 。 美舌和冬瓜糖都说冬瓜加工的， 是做福建传统点心用的， 要切碎一些 。 海蛎饼， 为发源于福州的传统风味小吃， 盛行于福州、莆仙及宁德等福建沿海 。
第4、 谈谈我吃过的中国美食（一）福建美食（1） 最近到福建开会， 连续吃了几顿福建美食， 发了几个微头墙， 大家评论的很热烈， 做为一个纵横饭局三十年的资深吃货， 不禁勾起了我写写全国美食的欲望， 既然来到福建， 就先从福建开始吧 。 我最早接触福建菜， 在是在90年代的太原市， 当时有一个福建无名饭店 。 老板夫妻俩是福建莆田人， 常常是边做饭边吵架， 老板说打牌赌博把买菜的钱输了， 老板娘怀疑他把钱偷偷扔给了旁边的小歌厅的阿美阿红之流 。 此店没有菜谱没有服务员， 老板炒菜， 老板娘端盘子收拾桌子， 冷热菜不超过十个， 主食只有大米 。 炖牛肉只取牛腩部位， 切成麻将牌大小的方块儿， 黑红色瘦牛肉带一层嫩肥黄筋， 肉软烂而香， 筋嫩有弹性， 牛肉汤醇厚略带黄酒味， 下米饭极佳 。 牛鞭汤由十几种中药材配茶树菇炖制四小时以上而成， 牛鞭软汤鲜茶树菇韧 。 后来这个店倒到了重机厂旁边的一个集贸市场， 租了楼上楼下的一个门面， 但是可能是因为牛鞭汤费事， 除了熟客预订， 老板不怎么炖了 。

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