北京的很多饭店 ， 嫌这样做太费事 ， 一般只会上油炸花生米 ， 而不做水煮花生米 。 一家饭店的服务和水平 ， 从水煮花生米上就能看出端倪 。 因为在北方 ， 花生米有个诨名 ， 叫“耐叨” 。 如果你下酒 ， 手边没有其他菜 ， 最起码要有一盘水煮花生米 。 水煮花生米是所有酒友的百搭下酒菜、救急菜 ， 什么时候想喝酒 ， 只要端上盘水煮花生米 ， 就算齐活了 。 一次我们本来是拿它做下酒菜的 ， 谁知大家你一粒我一粒 ， 没等喝酒就吃完了 。
5、这样美味的扇贝扇贝汤还有谁能抗拒得了？
闲暇时光 ， 约三五好友举杯共饮 ， 几道可口的下酒菜自然是必不可少的啦 。 所以做下酒菜时 ， 应适当选用几款保肝食品 。 所以 ， 下酒菜里也不应少了醋 ， 以减少酒对人体伤害 。 以扇贝为例 ， 它的蛋白质含量可以与鸡蛋相提并论 ， 由于其含有人体必需的氨基酸 ， 不会对肝脏造成负担 ， 能够促使肝脏恢复功能 。
喝酒当然少不了下酒菜了 ， 比如说:花生米、五香牛肉……而我们北方除了爱吃这些可口的下酒菜 ， 主食也可以作为下酒菜哦！想想看 ， 秋冬季节天气渐渐变凉此时正是养身保暖的最佳时期 ， 除了平时锻炼身体之外 ， 喝上几杯小酒也是一种不错的养身之道 。 适量饮酒有益健康 ， 可以促进血液循环、提神醒脑之功效 ， 但是前提一定是适量饮酒哦 ， 莫不要贪杯 。 而我喝酒对水饺情有独钟 。
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