鱼丸一般都是用新鲜牙鱼肉做成的，青岛的鱼丸不同于南方鱼丸，青岛人处理鱼丸手法细致，制成的鱼丸口味香醇，富有弹性 。
青岛人吃鱼丸一定要配一酸辣浓汤，鱼丸鲜，浓汤酸爽，口感极佳 。
蛤蜊是众多海鲜的一种，虽然个头不大，但却独占名头，被称为“天下第一鲜” 。 日常生活中，蛤蜊也很常见，但想要吃到最独特的味道，那就一定要尝尝青岛的辣炒蛤蜊 。
青岛人都爱辣炒蛤蜊，街头巷尾都是它的踪影 。 食材都是选自皮薄肉鲜的蛤蜊，配以辣椒爆香，既有海鲜的美味，又有辣椒的香味，再配上一杯啤酒，一热一凉，尽显夏日悠然！
以上就是青岛最有名的10道菜，也是青岛的十大代表菜 。 这10道菜我吃过油爆海螺、葱烧海参和香酥鸡，其他的还没吃过，希望以后有机会再一一品尝一下 。 你们还知道哪些青岛名菜？欢迎大家一起分享交流 。
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