山东榜上有名的十大美食， 看看你的家乡上榜了没？你喜欢吃什么 。 食材有个性， 小小有工坊， 大家好， 我是小小， 今天跟大家分享山东本地的十大美食， 把子肉上榜， 但没想到外地游客最爱的竟是大馒头 。
说起山东美食， 很多朋友是不是都会想到煎饼卷大葱， 其余当地特色的美食好像也说不出来什么， 其实山东有很多不知名的隐藏美食， 这些美食有些看似普通， 但吃起来那叫一个香， 下面小小就跟大家盘点10种山东当地的特色美食， 快来看看你吃过几种吧 。
菜煎饼是山东常见的大众食品， 制作食材有面粉， 杂粮面粉， 蔬菜和鸡蛋等， 尤其是枣庄的菜煎饼， 食材更是丰富多样， 蔬菜的原料能有20多种， 而用铁鏊子制作出的煎饼香脆可口， 加上配制的蔬菜， 再来一碗玉米糊糊， 保证吃完还想吃 。
青岛锅贴的鼻祖其实是沧口锅贴， 虽然现在都叫做青岛锅贴， 但门店老板都声称自己去沧口锅贴铺学过手艺 。 朋友说， 去过那么多的城市， 没有一座城市的锅贴可以与之媲美， 青岛锅贴的口感酥脆， 面皮软韧， 馅味香美， 成品是灌汤流油的那种， 色泽焦黄看着就很有食欲， 总之去青岛必吃青岛锅贴 。
济宁的甏肉干饭是真的香， 甏肉与把子肉相似但做法有一点区别， 把子肉是将五花肉过一遍油之后再酱焖， 而甏肉是直接酱焖五花肉， 这样做出来的甏肉会更嫩， 入口即化的口感， 干饭的做法也很特别， 不是我们日常蒸米饭的方法， 而是把大米和清水放到瓷碗中， 然后将另一个瓷碗反扣过来， 这样蒸出来蒸好是满满的两大碗 。 甏肉干饭中的甏肉晶莹剔透， 肉香醇厚， 再在碗中淋入肉质来拌饭， 甭提多香了 。
很多第一次吃鲅鱼水饺的朋友， 吃过后纷纷表示这才是饺子届的“天花板”， 有些朋友会觉得鱼肉做馅除了鲜以外， 肯定也会腥， 但鲅鱼水饺却丝毫不腥， 细细的剔除鱼骨鱼刺后， 打上花椒水去腥， 再加入韭菜碎， 拌匀包好就成， 这样做出来的水饺鲜嫩多汁， 皮薄馅大， 连不爱吃海鲜的人都抵挡不了它的美味 。
如果说馒头分两种， 那就是山东馒头和普通馒头 。 很少听说馒头能列为当地美食的， 因为馒头真的太常见了， 但山东的馒头有个大， 瓷实， 麦香味十足的特点 。 山东本地有一款长型的签子馒头最为出名， 又细又长， 软而有劲， 头尾都可以完成一个圈， 越嚼越香， 很多游客表示山东的菜好吃， 馒头更好吃 。
【山东最有名的美食 我们家乡山东最有名的美食有哪些】潍坊的肉火烧是用花椒水打过的肉馅包进面团中， 做成扁扁圆形的火烧胚， 再放入烤炉中烤制， 这样做出来的肉火烧外酥里鲜， 香而不腻， 主要以城隍庙肉火烧最为出名， 再来一碗咸粘粥或豆腐脑， 更是别有一番滋味 。
去山东必喝的羊肉汤， 做法独特导致汤比肉贵， 喝过单县羊肉汤才知道原来羊肉汤也能这么鲜， 整体的汤色呈乳白色， 用山羊的骨头熬制而成， 除了添加花椒， 陈皮等天然的香料， 不会加任何调料， 汤品质地纯净， 鲜而不膻， 香而不腻， 好喝极了 。
没有一只鸡能或者离开德州！对德州扒鸡的印象还停留在火车站， 好像不论坐哪个班次的火车， 都能在火车上看到它的影子 。 德州扒鸡又名德州五香脱骨扒鸡， 是著名的德州三宝之一， 它最大的特点就是软烂脱骨， 肉嫩味纯， 形色俱佳 。
山东的特色——酥锅， 有人吃过吗？特别是在春节的时候， 家家户户都常备酥锅， 它是将大块的肉， 蔬菜， 面筋等食材放入高压锅中， 淋入各种酱油， 醋和冰糖， 开始慢慢炖煮， 一般高压锅炖煮40分钟就可以， 普通的锅需要炖煮3-5小时， 时间越长越入味越好吃 。
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