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1、周松元的百年老汤被偷了
常州，是一个美食之都，几乎大大小小的饭店都有猪头肉供应，以冷盘、爆炒居多 。 笔者是吃猪头肉长大的，故对猪头肉有特殊的感情 。 后在扬州生活了一段时间，吃了不少猪头肉，算是过足了瘾，扬州素有“三头”之称，扒烧整猪头算是一头，味道要比小时候吃的更美 。 后在常州日报读到已故采访人员江宛平女士的一篇文章，写的是卜弋桥的猪头肉，专门介绍周松元的非物质文化遗产 。 猪头肉，吃的是记忆，尝的是乡情乡味……
如有客人想买一点点，买货的一般会说没货了，都给饭店预订了，你诚心想要给你均一点，你想猪头肉这么紧张，本想买三两要买半斤，想买半个买一个，名气大呀，买回去吃两片就不想吃了，剩下的咋办，下顿蒸一下，还是不想吃，最后进垃圾桶，这是本人亲身经历，后来几个朋友交流一下，过程几乎一样，然后开玩笑说周松元的百年老汤被偷了 。 大家千万别上当，周松元猪头肉全靠忽悠 。
2、你知道常州猪头肉好吃的有哪些？
朋友请我吃饭，在龙虎塘一个土菜馆吃过一次猪头肉，至今难忘，那真叫香啊 。 那店叫什么的，记不清了，好像叫回娘家私房菜，在九州花园那，那猪头肉一上桌，就香气扑鼻，吃到嘴里烂烂的，入口即化，一点也不感觉肥 。 这是长了这么大吃的最好吃的猪头肉 。 这家店的其它菜也有特色，鱼头汤也不错，菜清淡，原汁原味 。 那河豚烧得也是一绝，比江边船上烧的还好 。 更主要份量大，价格实惠 。
【常州猪头肉，你吃过吗？ 常州湖塘哪家猪头肉好吃】我知道的常州猪头肉好吃的就是卜弋桥的周松元家的，还是武进区非物质文化遗产，他家猪头肉煮的入味，烂，还有猪尾巴等都蛮好的，但是猪头肉不能吃多，腻！
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