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【痛风饮食救星—抗发炎饮食】 随着生活习惯、饮食文化的改变 ， 目前有越来越多人拥有血中尿酸偏高的问题 。 体内尿酸浓度过高 ， 除了会引发痛风外 ， 也会导致罹患心血管疾病、肾脏疾病等风险 。
人体若是长期处于发炎状态 ， 对于疾病的控管是相当不利的 。 对于高尿酸血症及痛风患者们 ， 建议日常饮食模式可以选择「抗发炎饮食」来帮助降低体内发炎的情形 。 接下来就为大家介绍何谓「抗发炎饮食」！
什么是抗发炎饮食呢？ 一般原则：摄取丰富多样的新鲜食物 ， 少吃加工食品以及快餐 。
主要饮食内容：
1.摄取富含各式植化素的蔬果 ， 如：不同颜色的青菜、水果
2.减少饱和脂肪摄取、避免反式脂肪
3.少量omega-6脂肪、多些omega-3脂肪
4.尽量选择未加工的原型全谷杂粮 ， 减少精致糖类摄取
5.选择脂肪含量少的蛋白质来源 ， 如：鸡肉、鱼肉
6.烹调时加入些可抗发炎的香料 ， 如：姜、咖哩、迷迭香…
7.适度运动 ， 维持理想体重
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痛风虽然不完全是由外来饮食造成的 ， 但在控制痛风的路上仍然与我们日常的饮食习惯息息相关 。 抗发炎饮食不仅可以应用在痛风患者上 ， 对于人体其他代谢性疾病也都有预防及改善的效果 。 现代人饮食精致 ， 往往会忽略掉要摄取食物的原型 。 食物在加工过程中会流失掉许多的营养素 ， 若长期以加工食品作为主要饮食来源 ， 不仅会无法感受食材的原味 ， 更会导致营养素的缺乏 。 如果您正饱受痛风之苦或者身为高尿酸血症的家族成员之一 ， 除了依照医生指示 ， 也别忘了搭配良好的饮食习惯才能将痛风的发作风险降到最低喔！
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