相信大家对当归都很熟悉 。 煮汤时 , 肖伟家的老人习惯性地放两片当归 , 总说这汤营养丰富 , 味道鲜美 。 但是 , 很多人还是对当归有顾虑:
别急 , 这么多问题 , 魏都会一一解答 。 首先来说说当归的神奇之处 。

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当归性温 , 味甘 , 味辛 。 除了众所周知的补血功效 , 当归还有其他神奇功效 。
1、血液和血液循环
当归可以促进血液循环 , 保持血液流动 。 常用于妇科疾病 , 有补血滋补的功效 。
2.调经止痛
当归味淡、辛 , 对妇女经期痛经、月经量少、经期推迟等症有明显的缓解作用 。

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3、润肠通便
中医认为 , 气血两虚的人容易津液不足 , 肠液也会受到损失 。 适量食用当归 , 可补益精血 , 改善肠燥便秘症状 。

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此外 , 当归还具有调节免疫功能、护肤、抑菌、抗动脉硬化等重要作用 , 可以说是一药多用 。 [1]
说起当归怎么吃 , 有的人选择水煎 , 有的人研磨成粉 , 泡在水里 。 然而 , 肖伟建议当归加上食物的组合 , 可以获得意想不到的好处!
1.当归枸杞=滋补肝肾 。
当归能活血止痛;枸杞具有滋肾补血、润肺生津的功效 。
推荐食谱:枸杞当归粥
材料:当归2克 , 枸杞7克 , 粳米50克 。
做法:先将当归用清水浸泡30分钟 。 然后将洗净的粳米、当归和浸泡在里面的水倒入锅中 , 再加入适量的水 。 中火慢煮至粥熟 , 出锅前加入枸杞 , 煮15分钟 。
2、当归凤爪=气血双补 。
当归能补气养血;鸡爪有祛风利湿、化瘀止痛的功效 。
推荐食谱:药膳鸡爪
材料:鸡爪500克、当归40克、黄芪30克、党参20克、红枣4至6枚及桂圆、枸杞、生姜、鸡精、盐 。
做法:鸡爪洗净 , 切去指尖 , 沥干水分备用 。
将鸡爪、当归、黄芪、党参、红枣、桂圆肉、枸杞子、姜片洗净 , 一起放入锅中 , 加入适量开水 。 建议不要吃这些配料 。
大火烧开后 , 小火煮30~40分钟 , 加入适量鸡精和盐调味后出锅 。
3、当归羊肉=寒温 。
当归有助于活血补血;羊肉性温 , 能温中 , 补虚益气 。
推荐食谱:当归羊肉温汤
材料:羊肉250克 , 生黄芪30克 , 当归6克 , 姜 , 红枣 , 葱 , 料酒 , 盐 。
做法:将羊肉洗净切块 , 生姜切片 , 放入开水中加入姜片 , 然后倒入羊肉 , 去除膻味 。
将羊肉、姜片、生黄芪、当归、红枣放入汤锅中 , 加入适量清水 。 大火烧开后再小火煨45分钟左右 。 出锅前加入适量的盐、料酒、葱花调味 。
从这个角度来说 , 日常饮食中搭配当归也是不错的 。 但是 , 不要掉以轻心 。 有些坑不避 , 本来想吃当归补补 , 结果反而伤了身体 , 得不偿失~
1.当归一次最多能吃多少?
建议每周吃一次当归 , 每次6g~12g左右 。
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