1、五花肉切块 。
2、冷水入锅焯出血水后捞出备用 。
【砂锅炖肥肉 肥肉砂锅怎么做】3、锅中热油,放入冰糖,小火熬至焦糖色 。
4、放入五花肉翻炒1分钟,烹入料酒,加入生抽,老抽,蚝油炒香 。
5、加入适量清水煮开,倒入砂锅中,小火煮1到1.5小时,出锅撒葱花即可 。
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