【糖水杨梅的做法和吃法 糖水杨梅的做法】1、食材：新鲜杨梅、白糖、盐、凉白开水 。
2、将杨梅用凉水冲洗过 。
3、再用盐水泡 。盐放2勺 ， 水要没过杨梅 ， 时间要稍微长一点 ， 泡过后继续冲洗 ， 沥干水分 。
4、然后取一容器 ， 洗净后开水烫过 ， 最好还带有温度 。将杨梅一粒一粒的放进瓶子里 ， 放进去的时候用手捏一下杨梅 ， 捏出小裂缝 ， 为宜 。放一层杨梅 ， 铺一层白糖 。再放一层杨梅 。
5、直到每个杨梅都沾满了糖粒 。把所有的杨梅都放好后 ， 在最上面铺一层白糖 。然后 ， 用保鲜膜封住瓶口盖上盖子 ， 里冷藏 。冷藏一天 。
6、第二天打开瓶子 ， 上面铺的白糖也有些化了 ， 然后再放一层白糖 ， 倒入提前晾好的白开水 ， 水量为没过杨梅的一半为宜 ， 在封上保鲜膜 ， 盖上盖子 ， 放入冰箱冷藏继续腌制 。这个时间需要一周 。
7、一周过后 ， 打开盖子 ， 就已经好了 。杨梅汁酸甜可口 ， 杨梅的口感也很好 。
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