苏州又被称为(姑苏)历史文化古城 。 有许多关于史和伍子胥的历史遗迹 。 它是吴文化的发源地 。 因为文化发展， 苏州有很多百年老字号小吃 。 如枣泥烧饼、酱肉、哑炸、糖粥 。
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看到枣泥烧饼， 就会想起家 。
有专属家乡的味道 。
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枣泥饼的由来
枣泥烧饼出自清末木渎镇 。 枣泥烧饼顾名思义， 枣泥烧饼外面裹上甜甜的枣泥， 再裹上白芝麻， 这样整个烧饼看起来更鲜艳、更酥脆 。
当时因为蛋糕店老板小气， 偷工减料， 麻糕的味道变差了， 客人也减少了 。 店员觉得商店要关门了， 他很难过 。 怕没有工作， 还要养家糊口， 我作为老板大胆建议， 说如果把麻饼改良一下， 味道会更好， 客人肯定会多 。 (冒着生命危险提建议)我提了好几次， 老板很恼火， 没办法， 只好听那人的 。 烧饼经男方改良后， 效果特别显著 。 第一口锅烤出来就被抢光了 。 消息传开， 枣泥烧饼火了 。
但是好景不长， 小气的老板， 毛病又犯了 。 伙伴们没办法， 就偷偷积攒了一些糖渣， 材料少的时候就收起来 。 生意扩大了， 门面也扩大了 。 不幸的是， 发生了火灾， 老板死于火灾 。
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火烧过后， 男孩看到少爷的技艺和管理能力日渐成熟， 准备放手一搏， 就把他叫进一个房间， 拿出几个坛子， 装满了糖渣， 告诉少爷做蛋糕要有质量， 不能缺料 。 商业的声誉 。 少爷很感动， 一心一意跟着伙伴学手艺 。 所以枣泥烧饼名气很大， 在姑苏享有盛誉 。
充满回忆的蛋糕
枣泥饼被称为“世界上最好的蛋糕”
甜而脆
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为什么叫《睡月渔歌》
ta的新名字来源于唐代诗人杜荀鹤《送人游吴》， 取诗中的眠月和渔歌， 两个字组成【眠月和渔歌】！
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月光渔歌的素材
外壳
面饼选自河南小麦(中国最大的小麦产区)， 每年第一批小麦 。 保证小麦的湿度 。 从收割到研磨 。
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打磨很重要 。 机器磨出来的粉和手里的味道完全不一样 。 因为要保证面粉的面筋， 这样做出来的面皮比较脆 。 所以每年用第一批小麦， 河南是黄土， 日照适宜， 保持小麦的湿度 。 磨粉的面筋很适合做饼皮 。
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填充物
主要是红枣， 红豆当辐条 。
新疆红枣由于地理原因日照时间长 。
新疆大枣含糖量高 。
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俗话说， “一天三次约会会让你保持年轻 。 ”
红枣能补气血， 美容养颜， 老少皆宜 。
红豆也是补血圣品 。
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红枣的甜味
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