如何可以调出味道好的凉菜
今天为网友们详解如何可以调出味道好的凉菜方面的知识 ， 关于如何可以调出味道好的凉菜 万能凉拌汁搭配什么凉菜都美味 ， 相关内容具体如下：
文章插图
1、原材料：葱姜蒜、醋、辣椒、花椒等 。
2、首先将葱姜蒜用刀背拍烂 ， 再切成碎末 。
3、再切一段葱白 ， 切成碎末状 。
4、将葱姜蒜末与葱白一起装入碗中 。 然后在碗中放入少许花椒面 。
【如何可以调出味道好的凉菜】 5、再倒入辣椒面 ， 接着再撒上一层芝麻 。
6、锅中倒油 ， 烧制7到8成热 ， 关火 。
7、将油倒入辣椒面上 ， 这个时候辣椒花椒葱姜蒜的香味就出来了 。
8、快速搅拌均匀 ， 之后加入一勺盐 ， 半勺味精 ， 一勺白糖 ， 一点香油 。
9、之后再一勺酱油 ， 两勺醋 ， 少许十三香 ， 如果不惜这个口味也可以不放十三香 。
10、再撒上些许葱花 ， 一勺蚝油 ， 搅拌均匀 ， 我们的凉拌菜料汁就做好了 。
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