家人都很喜欢喝酸奶 ， 所以经常放在家里 。 因为他们喜欢吃冷冻酸奶 ， 所以大部分都会放在冰箱里 ， 有时候放在那里就忘了吃 。 一想起来就开始疯狂消费 。 就像今天 ， 几瓶放太久了 ， 整个胃都没喝完 。 突然觉得不如做个酸奶蛋糕 ， 营养又好吃 ， 还可以送邻居吃 。 当我想到它的时候 ， 我会立即行动 。 半个小时后 ， 一个美味又热气腾腾的酸奶杯蛋糕就做好了 ， 而且都是软软的可爱 ， 孩子们都舍不得吃 。
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酸奶蛋糕相比原蛋糕更加细腻温润 ， 口感像酸奶的奶味 ， 入口即化非常柔和 。 这是一种老人和孩子都非常喜欢的蛋糕 。 做起来并不难 。 不加一滴油 ， 吃起来更健康 。 按照处方和步骤 ， 甚至小白也能成功一次 。 今天 ， 我将与你分享我的实践 。 喜欢就一定要试一试！
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【酸奶杯蛋糕】
浓酸奶130克 ， 低筋面粉60克 ， 淀粉20克 ， 炼乳30克 ， 鸡蛋4个 ， 细糖20克 。
[制造步骤]
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1.将蛋黄从鸡蛋中分离出来 ， 将蛋黄加入浓稠的酸奶中 ， 搅拌均匀 。 酸奶应该买发酵的希腊酸奶 ， 太稀容易失效 。 我用的就是家里经常喝的这款安慕希酸奶 。 味道很好 ， 做甜品也很好 。
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2.将淀粉和低筋面粉混合均匀 ， 然后筛入蛋黄糊中 ， 与鸡蛋拌匀至无干粉备用 。
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3.将细砂糖分两次加入蛋清中 。 最后可以做一个小钩子 。 如果玩的太用力 ， 后期测试的杯饼就容易裂了 。
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4.将1/3的蛋清放入蛋黄糊中搅拌均匀 ， 然后倒回原来的蛋清奶油中 。
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5、搅拌均匀 ， 最终状态非常细腻 ， 完全没有消泡 。
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5.将蛋糕糊放入裱花袋 ， 挤入纸杯蛋糕模具 。 这里的数量总共可以做12个纸杯蛋糕 。
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6.烤箱预热150度 ， 烤盘放热水 ， 将纸杯蛋糕模具放在烤盘上 ， 用保温水烤28分钟左右 。 每个烤箱的温度不一样 ， 可以根据自己烤箱的温度加减时间 。
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【酸奶可以做什么甜点？酸奶甜点制作，你还不知道吗？】把烤好的酸奶纸杯蛋糕拿出来 ， 稍微冷却一下 ， 就可以在上面印上自己喜欢的卡通图案了 。 经过这个装修 ， 又萌又软 ， 送给邻居很荣幸 。 你喜欢这个纸杯蛋糕吗？如果你还没试过 ， 那就按照公式来 ， 一次就能成功！
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