【如何识别市面上的勾兑香油？】
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一般家中做凉菜的时候 ， 总要滴一点香油 ， 既美味而且还营养 。 市面上竟然出现了“勾兑香油” ， 我们该怎么识别呢？ 四招识别假香油： 一看颜色：真香油颜色发暗发红 ， 比较透亮 。 假香油由于是由色素、香精和廉价食用油勾兑 ， 与真香油比较颜色或深或浅 ， 很难与真的一致 。 二闻味道：假香油香味浓 ， 甚至刺鼻 ， 闻久了使人不舒服 。 真香油香味清香自然 ， 不会使人有不愉快的感觉 。 三辨价格：如果是真芝麻磨得香油 ， 一般1kg香油成本价也要15元左右 。 不法商贩为追求利润 ， 选取价格低廉的食用油 ， 添加色素和香精勾兑而成 。 通常以价格吸引消费者 ， 如果低于15元/kg ， 达不到成本价 ， 则假的可能性大 。 四手搓质感：可以用双手食指各蘸一滴真假香油 ， 与拇指互相揉搓至发热 ， 真香油香味较持久 ， 假香油由于含有香精 ， 很快挥发 。
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