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春天吃甚么蔬菜去火 秋季吃甚么清火
春天到了，坏脾性、眼干眼涩、头痛、腹胀，如同一个冬天积累上去的成绩都开端呈现 。这些都是由于“肝气太旺”的后果，那末，就需求寒性的蔬菜降火，例如冬瓜、蘑菇、苦瓜、芽菜，每一餐上1～2种，以及肉食一同搭配吃，能够降火开胃，清热解毒 。
一、芽菜菜
芽菜具备清热的效用，无利于肝气疏浚、健脾以及胃 。绿芽菜具备清热解毒、利尿除了湿的作用，适宜口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用 。黄芽菜健脾养肝，有助于预防吵嘴发炎 。
二、黄瓜
黄瓜入药始载于《本草拾遗》，西医以为其性凉味甘无毒，入脾、胃、年夜肠三经 。有生津止渴，除了烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血 。黄瓜的皮所含的养分素也很丰厚，吃黄瓜的时分该当保存 。切记正在浸泡黄瓜的时分没有要切头去根，那样会让黄瓜的养分流失 。
三、芥蓝
西医以为，芥蓝味甘辛性凉，入肺经，有解毒利咽、顺气化痰、平喘等效用，风热伤风、咽喉肿痛或气喘的冤家能够吃吃芥蓝调节 。芥蓝正在烹饪上，最佳采纳炒、炝的办法，没有要烹制过熟，能力放弃它质脆、色美、味浓的特性 。
四、荠菜
荠菜，又俗称地菜，其味甘、淡，性微寒，具备明目、清冷、解热、利尿、治痢等效用，用于医治痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月通过多、目赤肿痛等 。《名医别录》载“主利肝气，以及中” 。
五、马兰头
马兰头虽有一种非凡的气息，但无毒，没有像春天里有的野菜带点儿小毒 。它性味辛凉、微寒，以及荠菜同样，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之效用 。普通患急性肝炎、咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎以及乳腺炎等化脓性炎症时就能够请它来帮手 。
六、菊花脑
西医有云：“菊花脑，味甘、凉、无毒，有清热凉血、调中开胃，降血压，清冷解毒之效用，实用于胃热心烦，便秘口苦，头痛目赤等疾 。”平常有头痛、目赤、心烦、口苦等病症，也可用鲜嫩苗煮食，或全草及花煮汤喝，剂量没有拘 。
七、竹笋
自古以来，竹笋被视为菜中珍品，竹笋性子微寒，能够清热，此中毛笋炖肉就具备没有错的清热消痰作用，秋季容易上火的人很适宜食用 。竹笋的服法颇有考究，烹调前要过热水，即用热水焯一下，而后再进行烹调 。另外，竹笋肯定要煮着吃，生吃则会伤害身材，而干竹笋也应该蒸熟了吃 。
八、马齿苋
秋季气温降低，易诱发上火等病症，因而，正在一样平常饮食方面，需留意多吃些降火的食材，此中，马齿苋即是很好的抉择之一 。马齿苋能够清热解毒，利水去湿，散血消肿，将这类食材与蒜泥麻汁一同食用，则降火的成果会更佳 。
另有一些蔬菜也有降火的效用，各人无妨随着看看它们是甚么 。
九、茭白
《食疗本草》中记录：茭白具备清热解毒、醒酒、降火、消化滞积等效用，可医治高血压、高血脂等火气过旺惹起的疾病 。同时，茭白还含有较多纤维素，无利于润肠通便 。想要放弃茭白的风韵及养分，最佳是整根水煮或烤熟后，再剥掉外皮，间接食用，或蘸酱油、沙拉酱食用 。
十、空心菜
西医文籍记录，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食品中毒，外用还能够起到消肿、祛毒火的作用 。古代医学以为，空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有克制作用，可预防传染，冬季常吃能够防暑解热、凉血排毒、防治痢疾 。
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