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九、鸡肉暖锅
资料：
鸡肉，洋葱，青菜，面包一片，鸡蛋一个，胡椒粉、酱油、沙糖、料酒 。
做法：
一、先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成份 。而后退出3~4杯酱油以及30克沙糖并搅匀 。
二、将半个洋葱切成1公分宽的块状；把半棵青菜切成5公分长；取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之巨细，油脂要用来煎肉，以是没有要扔掉 。
三、预备鸡肉丸 。取面包一片，去掉边缘局部后切成2公分巨细的块，放入年夜碗内并退出两年夜勺水以及一个鸡蛋，用手揉搅匀以及 。而后，将其移入研钵充沛研碎，再退出200克鸡肉末持续研捣，直到孕育发生粘性，随后，退出少许胡椒粉、酱油再度研捣 。
四、将铁锅放正在火上，把先前剔除了上去的鸡肉油脂放进锅内煎烧，使油脂熔开正在锅内 。
五、把鸡肉一块一块地陈列正在锅内，迅速烧烤两面，鸡肉颜色发作变动后，退出先前做好的料汤 。
六、退出洋葱以及青菜，并用一把湿过水的勺子，舀取先前调节好的鸡肉末，做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮 。锅内的肉以及菜煮熟后，就能够蘸着搅开的生鸡蛋吃了 。
编后语：各式百般的暖锅中总有一道是你的最爱 。怎样样，吃货们如今还等甚么，本人入手，饥寒交迫 。
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