【去除家畜内脏异味的小妙招】
文章插图
家畜内脏一般又称为下水 ， 由于有一股异味 ， 所以吃的时候需要特别处理 。 今天生活妙招网小编就来分享一些内脏异味的处理办法 ， 一起来看看吧！ 洗肠、肚时 ， 先加一些碱和食醋 ， 反复揉搓 ， 就可去除里外的粘液和恶味 。 取一汤勺明矾粉末 ， 擦抹猪大肠 ， 再翻擦几次 ， 用水清洗 ， 即可去除猪肠中的异味 。 洗肺时 ， 取白酒50克 ， 慢慢倒入肺管 ， 然后用手拍打双肺 ， 让白酒渗透肺部 ， 半个小时后再将气管套在自来水管上 ， 用流水冲洗数遍 ， 直至洗净污、肺叶旦白色 ， 就没有异味了 。 洗门腔时 ， 可先将门腔浸泡在开水中或投入沸水中氽一下 ， 刮去舌苔、白皮 ， 然后洗刷干净即可 。 洗猪心时 ， 可把猪心放入清水中 ， 不停地用手挤压 ， 使污血排出 。 家畜脑子一般很嫩 ， 容易破损 ， 应放置水中轻轻漂洗 ， 用牙签或小镊子剔去血丝、薄膜 ， 再漂洗干净即可 。 要去除猪大肠的臭味 ， 可在切碎猪大肠前 ， 把整件放在热锅里干炒一会儿 ， 让附在肠壁上的臭味慢慢蒸发掉 ， 直至闻不到臭味为止 ， 然后取出用清水冲洗 ， 即可烹调 。 猪肝、猪心有一股秽味 ， 可用面米揉搓后 ， 再用清水冲净 ， 秽味即除 。 猪肝常常有一种特殊的异味 ， 烹制前 ， 将洗干净的猪肝置于适量牛奶中侵泡3-5分钟 ， 就可以去除异味 。 洗猪腰时 ， 先将猪腰剖开 ， 切除掉里面白色筋膜部分 ， 然后将腰子放在水中 ， 用力把其中的血液挤出 ， 切成大块 ， 加料酒在热水中烫一下 ， 加入白醋、胡椒粉拌腌一会儿 ， 再用清水冲洗 ， 即可去除腥味 。
相关经验推荐
- 香油拌菠菜 去面部蝴蝶斑,面部蝴蝶斑怎样去除
- 喝玫瑰花茶去除雀斑 喝玫瑰花茶祛斑的方法
- 怎么去除甲醛最有效 快速去甲醛的小方法
- 新车除味小窍门 去除新车味道的妙招
- 去口臭最有效的偏方 快速有效去除口臭的小偏方
- 如何快速去除新车味道 新车除异味的最快方法
- 脸上长螨虫的治愈方法 去除脸上螨虫的小妙招
- 怎样去除油漆、油墨等油渍
- 房子刚装修，如何快速去除家里的新油漆气味
- 猪蹄腥味的去除方法