1、食材：南瓜半个、面粉两碗、酵母粉一勺、山楂饴适量、白糖两勺、花生油少许 。
2、把南瓜去皮 ， 用勺子挖去籽备用 。
3、南瓜切成小块上蒸锅蒸熟 ， 酵母粉有少许温水融化开 。
4、蒸熟的南瓜凉凉后 ， 用勺子捣烂 。
5、把南瓜泥、酵母水、两勺白糖和面粉混合在一起 。
【南瓜千层蒸糕的做法 南瓜千层糕窍门】6、把混合物揉成光滑面团 ， 加盖保鲜膜进行发酵 。
7、大概需要一个多小时发酵至两倍大 。
8、里面组织成蜂窝状 。
9、把发酵面团排气揉成光滑面团 。
10、山楂怡用刀切成小丁备用 。
11、把面团切成小剂子大概要六个就可以 。
12、取一个小剂子用擀面杖擀开成薄饼状 ， 刷一层花生油 ， 撒适量山楂丁 。
13、再取一个小剂子擀开成同样大小薄饼状 ， 盖在第一个饼上面 ， 刷一层油 ， 撒适量山楂丁 。
14、同样方法做完所有面剂子 。笼屉里铺上潮湿的笼布 ， 把所有落在一起的饼放在笼屉里 。
15、盖锅盖醒发十分钟 ， 开火蒸 ， 上气后二十五分钟即可 。
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