意大利面 ， 也常被称为“意大利面条” ， 也是一种小麦制品 。 杜兰小麦是意大利面中最经典最硬的品种 。 很多孩子和年轻人 ， 包括我自己 ， 都非常喜欢意大利面 ， 意大利面的品种有上百种 。 在超市里 ， 我们经常可以看到直板的 ， 还有螺纹的 ， 贝壳的 ， 蝴蝶的 ， 空心的 ， 实心的 ， 还有一些小朋友喜欢的动物卡通甚至字母的 。
可爱的造型总能成功抓住孩子们萌动的童心 ， 他们都想把它们煮熟放在盘子里 ， 想象着那是多么美味的面条 。
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大多数面食都是用番茄酱或肉酱做的 。 酱料包裹着不同形状的意大利面 ， 番茄味浓郁 ， 酸甜可口 。 但是很多朋友说面食质地太硬 ， 不好煮 ， 不好掌握 。 煮了半天还是发现中心硬 ， 浪费气 。
今天 ， 我将和你分享我做意大利面的技巧 。 步骤简单 ， 真的一眼就能看懂 。 我在不同种类和形状的意大利面上试过这种方法 。 特别简单 。 做饭不需要很长时间 ， 也不需要看火 。 意大利面8分熟 ， 没有硬核 。 编码吧！
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材料：250克意大利面、盐和水 。
具体步骤：
1.你可以准备各种形状的意大利面 ， 蝴蝶形的 ， 贝壳形的 。 只要家人喜欢 ， 任何形状都可以用这个方法 。
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2.准备一个汤锅 ， 加入适量的水 ， 水烧开后 ， 放入要煮的面食 。 水中的水量应该覆盖意大利面的表面 。
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3.小火煮沸1分钟后 ， 加入约2克食盐 ， 然后关火 ， 盖上汤锅盖子 ， 小火炖8分钟 。 在这个过程中 ， 你不需要打开锅盖检查是否熟了 ， 只需要准备煮意大利面的其他食材 。
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4.炖8分钟后 ， 开盖看看 。 以前 ， 黄澄澄的面食变成了淡白色 ， 也就是熟了的颜色 。 如果你不放心 ， 就仔细检查一下 ， 夹出一块意大利面 ， 掰开看看 。 中间没有硬核 ， 意大利面已经煮得又软又熟 。
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这个小技巧是不是很实用？总结步骤：
将煮好的意大利面倒在沥水筐上 ， 沥干水分 ， 准备好自己喜欢的食材 ， 在锅里翻炒熟 ， 最后倒入煮好的意大利面 ， 拌匀 ， 再加点自己喜欢的番茄酱调味 ， 就不用盯着火堆 ， 担心意大利面的硬核了 。 试试看！
量大的话盐量比较大 ， 可以煮8-10分钟！
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【意大利面为什么那么硬,意面为啥煮着总发硬,科普知识分享】和大家分享一下日常家常菜和一日三餐的细节 ， 认真生活 ， 好好吃饭！
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