日常生活中，很多人特别喜欢吃莲藕 。 莲藕好吃又有营养 。 其实莲藕榨汁也是非常不错的选择，那么莲藕和是什么榨汁呢？
文章插图
莲藕和什么榨汁好？
莲藕梨汁
材料：鲜莲藕200克，雪梨一个，蜂蜜适量 。
【莲藕与什么搭配榨汁最好,莲藕和什么一起打汁好,点击直接访问】练习：
1.莲藕洗净去皮切小块，雪梨洗净去皮去核切小块 。
2.将处理好的鲜莲藕和雪梨放入榨汁机，启动榨汁功能，搅打成汁 。
3.如果觉得口感不够细腻，可以用过滤网过滤，加入适量蜂蜜调味 。
莲藕苹果汁
材料：鲜莲藕200克，苹果一个，柠檬半个，蜂蜜适量 。
练习：
1.莲藕洗净，去皮，切成小块 。
2.苹果洗净，去皮，切成小块 。 将柠檬洗净，切成两半 。
3.将准备好的莲藕和苹果放入榨汁机，挤入一半的柠檬汁，搅打均匀 。
4.将打好的果汁放入杯中，加入适量蜂蜜调味 。
木瓜莲藕汁
材料：鲜木瓜半个、鲜莲藕100克、蜂蜜适量、开水适量 。
练习：
1.木瓜洗净，去皮，去籽，切成小块 。 将新鲜莲藕去皮，切成小块 。
2.将准备好的材料一起放入豆浆机网罩中，加入适量开水，启动开关，捣碎，煮至粘稠状 。
3.将榨好的果汁放入杯中，加入适量蜂蜜调味 。
莲藕银耳汁
材料：鲜莲藕200克，银耳和蜂蜜 。
练习：
1.银耳提前洗净浸泡一小时，泡好 。
2.将新鲜莲藕洗净，去皮，切成小块备用 。
3.将准备好的莲藕和银耳放入榨汁机中，加入适量开水，开启开关搅拌均匀 。
如何让莲藕不黑？如何让莲藕不黑？
先用开水烫莲藕 。
为了保持莲藕洁白，另一种方法是将莲藕放入沸水中焯70秒，可使莲藕中的多酚氧化酶失去活性，从而抑制多酚转化为醌的过程 。 但这种方法只适用于莲藕炖汤，用在凉拌莲藕片里会使口感变差，失去酥嫩感 。
白醋泡藕片
除了高温处理，适当添加酸性物质也能束缚PPO的手脚 。 比如加醋可以很大程度上避免多酚氧化酶的催化，保持莲藕的洁白 。 方法：准备一盆冷水，在冷水中放入一定量的白醋，将莲藕在其中浸泡一会儿 。 酸性物质可以抑制多酚氧化酶的催化作用，使莲藕不会变黑变色，保持其白色 。
将莲藕片浸泡在盐水中
莲藕切段去皮后容易被空气氧化变色 。 避免这种情况的最佳方法是在油炸前将莲藕与氧气隔离 。 因此，为防止变色，可将切好的莲藕片浸泡在清水或盐水中，防止莲藕片变黑 。
不用铁煮莲藕
莲藕一定不能用铁煮 。 铁锅里的莲藕会比不锈钢锅里的莲藕更容易变黑 。 铁锅炒莲藕变黑与其中含有的多酚类化学物质有关 。 这些家伙有一个共同的属性，就是能和铁离子结合形成紫色或蓝色的络合物 。 没食子酸是莲藕中含量丰富的多酚之一，与铁离子结合会形成蓝黑色物质，是蓝黑色墨水的主要成分 。 所以不要用铁煮莲藕 。
相关经验推荐
- 苹果和梨可以做什么拼盘,梨怎么做成水果拼盘,终于写好了
- 小孩身体瘦小煲什么汤,长期消瘦煲什么汤,确实帮助很大的文章
- 咸鸭蛋不能和什么食物同时吃,咸鸭蛋不和什么同吃,值得大家点赞
- 什么方法清火,头上有火怎么清火,很多人还不知道!
- 什么时候吃鸭蛋最好,鸭蛋怎样吃有营养,总结的文章
- 鸭蛋吃多了有什么坏处吗,吃鸭蛋过多的危害,切记，看看这文章
- 孕期吃花胶炖什么比较好,孕妇喝的花胶炖什么,阅读一下这个文章
- 泡藏红花喝有什么效果,喝了藏红花感觉特别困,讲的太好了
- 乳猪脚发软是什么原因,乳猪四肢无力是什么原因,这文章文短意长
- 喝什么花茶去肝火,疏解肝火的花茶,豁然开朗了许多