3.应该加糖 ， 而不是盐 。
酵母喜欢糖 ， 但不喜欢盐 。 盐可以抑制酵母的发酵时间 ， 而白糖则相反 ， 可以加快酵母的发酵速度 。 加点糖可以节省发酵时间 ， 改善面粉口感 ， 香甜可口 。 但是糖的量不能太多 ， 也会影响酵母的发酵效果 。
文章插图
不用的酵母可以直接在常温下保存 ， 但一般都是家里用 ， 一小袋可以用5-6次 ， 所以开封后的酵母只有保存得当才能发挥作用 。 酵母打开后 ， 将口折叠 ， 然后用夹子夹住 ， 避免与空气直接接触 。 最后放冰箱冷藏 ， 在保质期内用完 。 如果发现酵母已经打开很久了 ， 不知道有没有发酵效果 。 使用前可以用温水溶解 ， 加入少量的糖 ， 静置10分钟左右 ， 看是否能起泡 。 如果是这样 ， 酵母仍然有发酵作用 ， 所以你可以co
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