鲻鱼是什么鱼？鲻鱼是底层鱼还是上层鱼，认准这几点没有错 _生活百科

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【鲻鱼是什么鱼？鲻鱼是底层鱼还是上层鱼，认准这几点没有错】鲻鱼(Mugil cephalus)，俗称鲻鱼、鲻鱼，属于鲻鱼属，可生活在淡水、半咸水和微咸水中。是我国南方沿海半咸水养殖的重要经济鱼类之一，也是世界上分布最广的重要经济鱼类之一。
要么“一网打尽”，要么“一无所获”
乌鱼是鲻鱼的一种，是一种常见的海洋鱼类，广泛分布于热带、亚热带和温带水域。世界上有70多种鲻鱼，中国沿海已发现20多种。
鲻鱼是一种温性广、广盐性强的鱼类。虽然产于海中，但对盐度的适应范围很广，淡水、半咸水、咸水都可以生活。它是苦咸水养殖的主要对象。
乌鱼体长，前部近圆柱形，后部扁平，体、背、头青灰色，腹部白色。一般体长20-40cm，最大可达80cm，重5kg 。
鲻鱼喜欢栖息在沿海地区、海湾和河口。在繁殖季节，它会游回海里产卵。幼鱼经常游回淡水中生长。

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乌鱼是杂食性鱼类，主要吃硅藻和有机碎屑，也吃小鱼、小虾和水生软体动物。
乌鱼是中上层鱼类，性情活泼，集群性强，通常以同样大小聚在一起。因此，大规模的乌鱼群通常会出现在海边，吸引许多掠食者聚集在一起，享受肉宴。渔民捕捞时，要么“一网打尽”，要么“一无所获” 。
以前海边的老渔民抓鱼，一天能抓几十条甚至上百条乌鱼。古人云：“乌鱼不入网，土人用长网诱捕，潮水退去，味道鲜美。 ”钓乌鱼主要有串网、流网、升网、拉网。所谓拉网，就是用四棵竹子组成十字形，四角绑在渔网上，用一根长长的竹架支撑起来，固定在渔船上。到了海边，放下拉网，行驶一段距离，拉起长长的竹架，就会有活泼的鱼虾在上网，大多是乌鱼。也有固定在海边合适位置的网。涨潮的时候放几次，有很多收获。现在大部分都是流网，很少有渔民拉网。
乌鱼也善于跳跃，经常跃出水面躲避捕食。舟山有句渔谚：“黄鱼会叫，乌鱼会跳，文髡残会飞，狮子鱼爱唱歌。 ”可见鲻鱼天生喜欢跳跃。还有一句谚语说：“乌鱼脾气急，出水只能跳三次。 ”乌鱼很固执，遇阻不会退缩。当水受到轻微扰动时，它们会跳出水面。以前渔民经常遇到鲻鱼跳进船舱。晚上，乌鱼往往会在水面上跳跃或群集，吞食蓝绿色的藻类，并发出“啧啧，啧啧”的声音。通常围网捕鱼时，为了避免损伤鱼体，影响效率，人们会将渔获物拉到浅水区，放入铁棒，简单排出，然后统一加工出售。
两种历史悠久的“著名水产品”
在古代，乌鱼是宫廷之宝。南宋《会稽志》记载：“色黑，似衣，故称乌鱼。 ”流传最广的是南宋的“秦桧妻献百鱼”的故事。
当时当政，的妻子王经常出入后宫。一天，王去拜访的母亲。魏如昀谈到了美味的鲻鱼，但“最近几天很少有大鱼。 ”王忙接口道：“妾家有，应是百尾。 ”回家后，王把这件事告诉了。当秦桧听到这些，他惊慌失措。 “太后不能吃大乌鱼，娘家人能轻易献上几百条。这不是自杀吗？”秦桧在半夜苦思冥想，然后想出了一个替代品。第二天，一百条蓝色的大鱼
乌鱼作为一种美味，是成年人心中的挚爱，也是文人墨客争相吟咏的对象。
在浙江赵瞳，有“桃花乌鱼”的说法，意思是桃花盛开的三月，是乌鱼最好的季节，肉软、骨松、味鲜，口感最佳。清代大学者全曾写过《桃花鲻》，“桃花落满春水，一片红云蔓延。潮上新鳜鱼不敢争肥。 ”这桃花乌鱼堪比张的“桃花流水鳜鱼肥” 。