什么含蛋白质最高的？吃什么补蛋白质最快，这篇文章全是干货 _生活百科

蛋白质是人体最基本的元素。没有蛋白质，就没有生命。
日常生活中，提到补充蛋白质，人们首先想到的是牛奶、鸡蛋和瘦肉。其实仔细看。每百克牛奶仅含3克蛋白质，每百克鸡蛋仅含12克蛋白质，瘦肉仅20克。而且有些蔬菜的蛋白质含量远高于它们，甚至是牛奶的几十倍，价格也不贵。
今天给大家介绍6种“高蛋白菜肴”，价格低，营养高。老人经常吃，吸收好，身体健康。孩子经常吃得高，长得壮。
经常被忽视的紫菜是一种“神”的存在。每克紫菜含蛋白质26.7克，钙264毫克，膳食纤维、胡萝卜素、维生素都比一般蔬菜高，简直是“营养宝库” 。其实紫菜不能只做成紫菜鸡蛋汤。和鸡蛋一起炒特别好吃。
推荐做法：紫菜炒鸡蛋。
1.首先，我们用清水把紫菜洗干净，然后把水挤出来，切碎一些放在盆里。打入五个母蛋，加入2克盐增加底味，搅拌打散使蛋液和紫菜融合在一起。

文章插图

2.将锅加热，将植物油加入煎锅，倒出热油，加入清凉油。油温五成热时，将蛋液倒入煎锅，保持小火慢煎，并经常摇动煎锅，使蛋液受热均匀。一面定型后，翻过来煎另一面。

文章插图

3.先将蛋液煎成金黄色的鸡蛋饼，然后用勺子打散，将里面的鸡蛋煎好后装盘食用。

文章插图

豆腐皮的“蛋白质之王”你怎么高估都不为过。每100克豆腐皮中蛋白质的含量高达50.5克，是瘦肉的两倍多。买几片就能满足一天所需的蛋白质。
推荐做法：凉拌豆腐皮
1.首先我们准备两张豆腐皮，叠在一起，切成细丝；半根胡萝卜也切成细丝。越稀越好喝。提前泡好的木耳也切成丝备用。

文章插图

2.锅里烧开水，加一勺盐到底味。水烧开后，倒入豆腐皮焯10秒，然后放入胡萝卜丝，再放入木耳一起焯30秒。食材弄碎后倒掉，用冷水冲洗，这样吃起来更脆。

文章插图

3.将焯水后的食材放入盆中，撒上葱丝和香菜，加入酱油6g、蚝油3g、鸡粉2g、盐1g、胡椒粉1g、香油3g、辣椒油4g 。搅拌均匀即可食用。

文章插图

豆腐干和豆腐皮都是豆制品，每百块豆腐干的蛋白质含量为22.3克，比豆腐皮少了一半，但放眼望去也算最高了。毕竟每百克鸡蛋的蛋白质含量只有12克。
推荐做法：豆腐干汤
1.首先我们把腐竹和黄花菜泡在水里，泡好后切成细丝；几片干香也切成细丝；大白菜叶洗净，切丝；将一个鸡蛋打入碗中，搅拌打碎成蛋液备用。