3.炒饭：准备200g大米 ， 淘洗干净 ， 沥干水分 ， 将锅加热放入大米中 ， 加入少许八角和桂皮增加底味 ， 开小火翻炒 。 这一步比较耗时 ， 大概需要20分钟 。 将米饭翻炒至金黄色 ， 挑出里面的八角和桂皮 ， 倒出冷却 。
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将冷却后的大米倒入料理机中 ， 制成米粉 。 不要太破 。 有点粒状的味道更好 。
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排骨腌好后取出 ， 把里面的葱、姜、小料捞起 ， 打入一个蛋黄 ， 用蛋黄把排骨上浆 ， 使其更加金黄光亮 ， 让蛋黄均匀的裹在排骨上 ， 再撒上米粉 ， 让每一根排骨都沾满米粉 ， 完全裹好后均匀的放在盘子里 。
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4.开始蒸：把水烧开
糯鲜香的粉蒸排骨就做好了 。
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虾富含锌、碘、硒等营养成分 ， 具有很高的营养价值 ， 在日常生活中常给孩子吃 ， 身体健康 ， 个子长得高 。
1.准备鲜虾500克 ， 洗干净以后用牙签挑出虾线 ， 处理好以后放入盆中 ， 倒入一点料酒去腥 。
准备几根小葱切成段 ， 生姜切成丝 ， 和虾放在一起 ， 抓拌均匀腌制10分钟 。
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准备一碗食盐 ， 抓入一小把花椒备用 。
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把腌好的虾取出来 ， 用吸水纸吸干表面的水分 。
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2.开始焗制：把锅烧热 ， 倒入食盐和花椒一起翻炒 ， 食盐炒热以后先盛出来一部分 ， 把剩余的食盐摊平 ， 把虾依次摆放在食盐上面 ， 刚刚盛出来的食盐均匀撒上虾身上 ， 把腌虾用的葱、姜也放入锅中 ， 盖上锅盖 ， 开小火焖制5分钟 。
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大虾变成红色以后关火 ， 先不要着急打开锅盖 ， 利用余热再焖一会儿 ， 把虾夹出来稍微抖一下上面的食盐就能装盘了 ， 一道简单易做又好吃的盐焗虾就做好了 。
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我们都知道常给孩子吃鱼聪明 ， 同时鱼还具有高蛋白、高维生素 ， 肉质比较鲜嫩 ， 容易消化 ， 助吸收 ， 还有健脾养胃的作用 。
1.准备鲈鱼一条 ， 已经提前宰杀好了 ， 把鱼身冲洗干净切成均匀小块 ， 放入清水中浸泡一会儿去除鱼块中的血水 。
准备洋葱半个 ， 切成小块 ， 切点蒜粒 ， 姜粒放在同一个盆中
另外准备半个洋葱 ， 切成碎粒 ， 再切一点姜末和蒜末放在一起 。
把浸泡好的鱼块 ， 清洗干净 ， 沥水备用 。
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