文章插图
2.开始烹饪：锅内烧油 油烧热以后放入洋葱、姜蒜末 ， 开小火煸炒一会儿 ， 把里面的水汽炒干 ， 葱姜炒香、炒成金黄色时起锅倒入盆中 ， 加入蚝油5克增鲜 ， 老抽5克调底色 ， 生抽10克 ， 食盐2克 ， 胡椒粉2克 ， 黄豆酱5克 ， 抓拌一下让调料融合在一起 ， 放入鱼块继续抓拌 ， 让鱼块均匀裹满酱料腌制10分钟 。
文章插图
砂锅中加入底油 ， 放入洋葱片、蒜粒和姜粒煸炒一会儿 ， 闻到香味以后放入腌好的鱼块 ， 把剩余的腌料也倒入锅中 ， 再倒入适量的啤酒没过鱼块 ， 大火烧开以后转小火焖煮8分钟就可以了 。
文章插图
8分钟以后打开锅盖看一下 ， 嫩嫩滑滑的鱼块 ， 非常的红润入味 ， 趁热撒上葱花就能食用了 ， 一道鲜嫩爽滑的砂锅焖鱼块就做好了 。
文章插图
豆腐营养价值比较高 ， 而且钙质的吸收可达到95% ， 有利于牙齿以及骨骼的发育 ， 冬天天气干燥 ， 常吃豆腐还可以清热润燥 ， 生津止咳 。
1.准备适量的紫菜放入碗中 ， 再抓入一小把虾米 ， 用清水泡上去除上面的杂质和盐分 。
准备番茄一个 ， 清洗干净 ， 打上十字花刀放入开水中烫一会儿 ， 烫破皮以后把外皮剥干净 ， 切成番茄丁 。
准备老豆腐一块 ， 先切成厚片再切成1厘米左右的豆腐丁 。
准备适量的生菜叶 ， 清洗干净后切成宽条 。
准备肉丝100克 ， 加入少许食盐 ， 倒入一点料酒去腥 ， 少许老抽上色 ， 用手抓匀腌制10分钟 。
文章插图
2.把肉丝焯一下水：锅内烧水 ， 水烧开以后把肉丝倒入锅中 ， 肉丝变色以后倒出来 ， 控水备用 。
文章插图
锅内再烧水 ， 加入一勺食盐入底味 ， 把豆腐倒入锅中焯水1分钟左右倒出来 ， 快速用清水冲洗一下以免豆腐粘在一起 ， 这一步主要是为了去除豆腥味 。
文章插图
3.开始烹饪：锅内烧油 ， 油烧热以后把番茄丁倒入锅中 ， 加入一勺食盐方便炒出番茄汁 ， 番茄炒软、炒碎以后沿锅边加入适量的清水 ， 倒入豆腐和肉丝 。
把虾米和紫菜洗干净放入锅中 ， 加入胡椒粉2克 ， 食盐2克 ， 再倒入一点生抽 ， 汤汁烧开以后把上面的浮沫打干净 ， 再炖2分钟把番茄的营养炖出来 ， 这样汤会更加鲜美 。
文章插图
2分钟以后勾入一点水淀粉 ， 把汤汁收浓一些 ， 再放入生菜 ， 淋上鸡蛋液 ， 稍微煮一下 ， 鸡蛋飘起来以后倒入一点香油和香醋就能出锅了 ， 一道酸爽开胃的番茄豆腐汤就做好了 。
相关经验推荐
- 做蛋糕用什么香精最好？蛋糕用的香精有哪些，一定要吃透此文重点
- 蛤蜊不能和什么同吃？蛤蜊和什么不能同吃，今天告诉你！
- 蛤蜊不能和什么同吃？蛤蜊与什么东西不能一起吃，这篇文章得看看
- 酒后宜吃什么饭？酒后吃什么饭最好，有福了，解读文章
- 什么馅锅贴好吃？十种最好吃的锅贴馅，这篇文章讲清楚了
- 猕猴桃不可以和什么食物一起吃？猕猴桃不能和什么一起吃最好，点赞最多的文章
- 可乐鸡翅用什么可乐好吃些？可乐鸡翅做法用啥可乐，告诉您答案
- 痔疮不能吃什么水果啊？痔疮十大禁忌水果，了解这些科普知识吗？
- 为什么日本人喜欢蘸生鸡蛋？什么东西蘸生鸡蛋吃，寻找你想要的答案
- 防癌吃什么好呢？吃什么真正防癌，一口气看完所有篇章