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上次用预混粉做的巧克力蛋糕很成功 ， 所以这次做一个改良版 ， 也是六寸 。 预混料真的对新手很友好 ， 而且超级简单 。
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1.拍一张所有成分的照片 。 黑色的碗里是蛋糕预混料粉 ， 最小的碗里是发酵粉 ， 大碗里是鸡蛋 ， 下一碗是玉米油 ， 最后一碗是可可粉 。
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2.打碎鸡蛋 。 我试过了 。 分手前戳破蛋黄更方便 。
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3.加入奶油 ， 搅拌成较稀的样子 。
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4.图片供参考 。
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5.将可可粉倒入预混料中 ， 搅拌均匀 。
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6.把吃剩的可可粉加入油中 ， 这样脱模的时候成品就不会那么油腻了 。
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7.分两次加入蛋液 ， 每次都要搅拌至均匀颗粒状 。 这是第一次 。
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8.这是第二次了 。 因为手机的原因 ， 正常的颜色和质地都像巧克力酱 。
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9.现在让我们发送它 。 送的时候烤箱可以预热 。 十分钟大概180度 。 送的时候注意是锯齿形的 ， 因为我估计预拌面粉里面含有低筋面粉 ， 我怕会变成面筋 。
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10.用油刷蛋糕模 。
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1.将油加入蛋糕液中 。
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12.入模 。 见我的最后一个动态 ， 烤箱175度35分钟 ， 了解如何摇出气泡的细节 。
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13.烤了它！记得要焖十分钟才出烤箱 。
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14、倒扣脱模
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15.好了 ， Q弹软了！
【奶油预拌粉是什么意思？预拌奶油怎么打发，认准这几点没有错】烤箱的温度实际上是可以调节的 。 温度低一点也没关系 。 听说有裂纹的奇峰饼其实好一点 ， 不过要看你自己烤箱的脾气来定制 。
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