养心安神莲子是常见的食材，味道较为可口，营养价值也比较高，在莲子中含有多种生物碱，食用莲子后有镇静、降血压、强心的功效，中医古籍有记载，莲子补肾固精、养心安神，若将莲子和莲藕同食，可以起到补肺益气、除烦止血等作用，莲子藕汤也适用于心烦、失眠、心悸者 。
清热凉血中医认为：莲藕性寒，食用莲藕有清热凉血的功效，也可以用于治疗热病症状；中医认为：莲子有清心降火的作用，虚火内炽者可适量食用莲子 。将莲子和莲藕同食，有清热凉血的功效，对于热病导致的口渴、咯血、咽喉肿痛等症状均有一定疗效，若有对症的话，可以适当的同食 。
通便止泻莲藕是一种药食同源的食物，从营养的角度来说，莲藕中含有较为丰富的膳食纤维及黏液蛋白，食用莲藕后可以减少身体对脂质的吸收，而且，在莲藕中含有较为丰富的鞣质，食用莲藕后有健脾止泻的功效，而将莲子和莲藕一起食用能增强食欲、促进消化，还有通便止泻、健脾开胃的作用，比较适用于胃纳不佳、食欲不振者进行食用 。
止血散瘀莲藕是常见食材，味道清淡可口，营养价值较高，除了常见的维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，在新鲜莲藕中含有丰富的单宁酸，所以食用莲藕有收缩血管的功效，适当的食用一些莲藕可用于止血，食用莲藕还能凉血、散血；中医认为：莲子有清火、安神、补肾的功效，将莲子与莲藕一起食用，能止血散瘀，适用于热病者 。
莲子藕汤放糖还是放盐依个人口味而定 。
莲子藕汤材质比较清淡，既可以做成甜口，也可以做成咸口的，一般人群皆可适当的食用一些在调味的时候，可以根据自己的饮食习惯进行选择，可以放糖做成甜味汤水，也可以放盐做成咸味汤水，具体是放糖还是放盐要以自己的实际情况为准 。
小贴士【莲子藕汤有什么好处 莲子藕汤放糖还是放盐】 若制作成咸味的话，还可以在汤水中放排骨或者瘦肉一起熬煮，这样的话，汤水的风味会更佳，营养也会更好一些 。
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