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大家都喜欢吃蒜苗吗？蒜苗富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分 。 它的辣味主要来源于它的辣味成分 ， 辣味成分具有消除食物堆积的作用 。 此外 ， 食用蒜苗可以有效预防流感、肠炎等环境污染引起的疾病 。 蒜苗对心脑血管疾病有一定的保护作用 ， 防止血栓形成 ， 保护肝脏 。 所以家里经常吃蒜苗做菜 。 今天给大家分享一款好吃的凉拌蒜苗 ， 作为配菜饮用非常不错！
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1.将三个蒜苗去根后清洗干净 。
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2.换刀 ， 切成斜段 。
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3.切碎一个青椒 。
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4.将一个小米椒切成圈 。
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5.切三瓣大蒜 。
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6.清洗2个欧芹 。
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7.切成小块 。
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8.准备一块卤汁牛肉 。
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9.将酱牛肉切成小条 。
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10.锅中烧开水 ， 放入蒜苗 ， 焯水30秒 。
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11.取出过冷水 ， 放入盘中 。
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12.加入切好的酱牛肉 。
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13.加入蒜末和剁碎的辣椒 。
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14.加入切碎的欧芹段 。
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15.加入适量的盐 ， 一勺冷酱油 ， 一勺香醋 ， 一勺香油和少许胡椒粉 。
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16.拌匀即可食用 。
【蒜头怎么样做凉拌菜？凉菜放蒜的做法大全，一看就懂，值得收藏】凉拌最好选择小而嫩的蒜苗 。 它们不辣 ， 香甜爽口 ， 很好吃！
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