2、舌头鱼作为优质的海洋鱼类 ， 其肉质饱满细嫩 ， 入口清香回甘 ， 无论香煎还是其他红烧之类的做法 ， 都能在餐桌上大放异彩 。 特别值得一提的是 ， 只有中间的脊骨 ， 刺又少、肉又多 ， 几乎没有任何鱼腥味 ， 吃起来味道真是棒极了 。
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牛舌鱼的家常做法1、舌头鱼又叫子板鱼 ， 一般生活在近海地区 。 舌头鱼的做法有很多种 ， 每个人的口味都不相同 。 红烧舌头鱼和以往的红烧方法有所不同 ， 最后鱼呈现金黄色 ， 非常的好看 。 鱼鳞一定要记得刮干净 ， 再配合其他的调料腌制 。 火候一定要控制好 ， 太高容易破坏鱼的鲜美 。 炸舌头鱼也不失为一个好的吃法 。
【龙利鱼和舌头鱼的区别 大连有什么好吃的肉】2、选料要新鲜 ， 加调料腌制时间不可过长 。 油的温度保持在六成热为好 ， 油太热鸡蛋的色泽就会变老 ， 粘面粉要均匀 ， 不能太厚 。 煸葱、姜时最好用凉油煸 ， 使油慢慢浸入葱姜内 ， 以免油温太高 ， 使葱、姜变糊 ， 失去了葱姜的香味 。
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