枸杞菜的做法？枸杞都能做啥吃，网友纷纷点赞的文章 _生活百科

枸杞是茄科植物，有很多别名，如枸杞、枸杞芽、茄果等。众所周知，枸杞是一种两用食品，具有很好的滋补保健作用。其茎叶也可食用，可凉拌、煲汤、炒菜、煮粥。味道非常好。

文章插图

枸杞的营养价值和药用价值虽然比不上枸杞，但经常食用还具有清热解渴、养肝明目、软化血管的保健作用。枸杞不仅具有多种药用价值，而且富含甜菜碱、芦丁、多种氨基酸和微量元素，可以说是一种营养均衡的美味食品。我们做饭的时候喜欢吃尖尖的还是叶子？毫无疑问是锋利的。下面西洋就给朋友们分享一个枸杞尖炒鸡蛋的制作方法，希望朋友们会喜欢。

文章插图

【枸杞炒鸡蛋小贴士】
特点：香味浓郁，营养丰富，制作简单，易学。
需要配料
材料：2个鸡蛋
材料：枸杞尖100克，盐适量，枸杞5克，食用油适量，料酒少许。
~ ~ ~ ~ ~ ~开始制作~ ~ ~ ~ ~
第一步。枸杞和枸杞的顶端洗净备用。鸡蛋打在碗里，加点盐和料酒，打散备用。
第二步。锅中倒入适量清水，加盐火烧开，将洗净的枸杞尖放入锅中焯水2分钟后捞出，放入冷水中，放凉后捞出轻轻挤出水分备用。
第三步。把锅里的水倒掉，晾干，然后倒入适量的食用油。大火加热至七成热时，边搅拌边将鸡蛋倒入锅中，煎至松散。
第四步。然后把枸杞尖和枸杞一起倒入锅里，和鸡蛋一起翻炒。翻炒一段时间后，加入适量盐调味拌匀，然后出锅装盘。

文章插图

1.枸杞尖选用肥嫩的菜梗，用指甲掐掉老梗，炒出来的枸杞尖鲜嫩可口。
2.鸡蛋里放料酒可以去除鸡蛋的腥味。如果你不在乎，你就别管了。
3.将枸杞尖放入水中焯水冷却，可以去除枸杞的苦味，保持枸杞的色泽翠绿。
4.喜欢鸡蛋味道的朋友，煎蛋时可以适当延长煎的时间，喜欢嫩的可以缩短煎的时间。
【枸杞菜的做法？枸杞都能做啥吃，网友纷纷点赞的文章】