“三高”指的是高血压、高血脂和高血糖 ， 它们都属于心血管疾病 ， 所以对于其治疗可以从心血管入手 。那么 ， “三高”患者吃什么食物好呢？三高人群适合吃什么
1、银耳 银耳滋而不腻 ， 为滋补良药 ， 其富含膳食纤维 ， 可加强胃肠蠕动 ， 减少脂肪吸收 。银耳多糖属植物多糖 ， 有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用 。
2、芹菜 含有较多膳食纤维 ， 特别含有降血压成分 ， 也有降血脂、降血糖作用 。另外 ， 芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多 ， 吃芹菜时不要把嫩叶扔掉 。
3、海藻 素有“海洋蔬菜”的美誉 ， 其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注 。藻类含有植物多糖等植物化学物质 ， 具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能 。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维 ， 能显着降低血清胆固醇 。
4、山药 山药有“神仙之食”的美誉 ， 其含有的黏液蛋白对于预防心血管系统的脂肪沉积 ， 保持血管弹性 ， 防止动脉硬化有积极作用 。同时 ， 山药的瘦身功效也是不可忽略的 。
5、燕麦 能够降低胆固醇和降低血脂 ， 这是因为其富含膳食纤维 ， 尤其可贵的是 ， 这种可溶性的纤维 ， 是在在其他谷物中找不到的 。
6、玉米 含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等 ， 及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等 ， 还富含膳食纤维 。常食玉米油 ， 可降低胆固醇并软化血管 。煮玉米 ， 是最简单的做法 。
7、山楂 山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维 ， 有降低胆固醇 ， 预防动脉粥样硬化的作用 。常吃山楂可除油解腻 ， 促进消化 。
8、洋葱 洋葱含有两类营养物质 ， 分别是环蒜氨酸和硫氨酸等化合物 ， 有助于血栓的溶解 。外国人特别爱吃洋葱 ， 他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物 ， 以解油腻 。
9、大蒜 大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物 ， 但除了这个功效以外 ， 大蒜中含有的挥发性辣味素 ， 可清除积存在血管中的脂肪 ， 有明显的降低胆固醇的作用 。
三高人群的饮食原则1、定时定量
主食要定量 ， 不可多吃也不可少吃 。
2、补充蛋白质
蛋白质要充足 ， 同时保证优质蛋白质的摄入 ， 如鱼类、禽类、瘦肉类、蛋类、大豆制品、脱脂牛奶等 。
3、少吃脂肪类食物
少吃含脂肪、胆固醇高的食物 ， 如肥肉、动物内脏、肉皮、巧克力、油炸食品、荤汤、蟹黄、鱼籽等 ， 同时警惕“看不见”的脂肪 ， 如植物油、坚果类、全脂牛奶及奶制品等 。
4、多吃蔬菜
保证蔬菜充足新鲜 ， 加工烹调时注意尽量减少对营养素的破坏 ， 如先洗再切、大火快炒以及凉拌等方式 。
5、水果要适量
【三高人群适合吃什么主食 三高人群适合吃什么】 多吃同样会增加能量 ， 最好在两餐之间食用水果；限制酒水饮料的摄入 ， 偶尔喝 ， 不可超过50克 。
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