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我妈熬一锅鸡汤要花一整个上午，我总是馋得团团转 。 妈妈总是笑着开玩笑说我是一只贪吃的猫 。 我记得她总是说，吃顿好的永远不会太晚 。 让我耐心等一会儿 。 传统老母鸡汤虽然极其费时，但味道鲜美，滑嫩，让人回味无穷 。 炖久了，鸡早就去骨了 。 如果你用筷子轻轻一碰，鸡肉就会滑入汤中 。 鸡汤香气浓郁，色泽黄黄，人间美味 。
长大后，我总是怀念妈妈做的这碗老母鸡汤 。 每次感冒都特别想喝 。 那时候，我不擅长烹饪 。 我贪心的时候，总会在附近找一家专门做鸡汤的小餐馆，点一份 。 虽然没有我妈做的好吃，但总比没有好 。 但是每次喝鸡汤，晚上总是睡得很香，第二天感冒的症状就轻了很多 。
后来查了资料，发现老母鸡汤确实能促进感冒患者康复，而不仅仅是我的心理作用 。 老母鸡汤含有大量蛋白质和氨基酸，能促进人体新陈代谢，滋补身体，增强免疫力，预防感冒 。
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【炖老母鸡汤里放什么食材好？炖母鸡功效，这几个知识真想不到】如果这个周末有空，不妨给家人煲一锅鸡汤 。 爱和愿望是最好的调味品 。 如果不好，请打电话给我！
老母鸡、葱、姜、料酒、醋、盐、白胡椒、陈皮、木耳 。
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1.木耳提前泡发，老母鸡洗净，切块，取出鸡油，切成小块 。 将葱和姜切成段备用 。
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2.锅里放清水，大火烧开 。 将切好的鸡块倒入锅中，加适量料酒去腥，加少许醋提鲜 。 烧开后，捞出鸡块，控水 。
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3.将切好的鸡油、葱段、姜片一起翻炒 。 鸡油融化后，捞出油渣、葱段、姜片，加足量水烧开 。
4.将控过水的鸡块放入沸汤中煮沸，加入黑木耳和陈皮，小火炖2小时，根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉，小火炖1小时 。
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一锅又香又油的老母鸡汤炖出来，原汁原味的鸡汤鲜美可口，喝一口就能掉舌头 。 周末有空的时候，不妨给家人煮一锅爱情鸡汤 。 用爱煮的鸡汤，滋补又温暖 。
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唯一的麻烦可能是；当你的家人喝了你煮的汤，贪吃的虫子就会被勾出来，你就会被要求经常煮汤，满足它们的渴望 。 说实话，我家就是这样 。 儿子隔几天就嚷着要我给他煮一锅 。 我能怎么做呢？我家的要求必须满足 。
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