3.开始烹饪：
锅内热油 ， 油热后倒入芦笋 ， 快速翻炒至断 ， 加入适量盐和鸡粉调味 ， 芦笋好吃的时候不要放太多调料 。 保持火力将调料炒匀 ， 鸡蛋翻炒几下 ， 倒入香油增味 ， 然后出锅 。 一道美味的芦笋炒鸡蛋做好了 。
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推荐食谱：【卤水毛豆】
夏天正是毛豆上市的季节 ， 鲜香的汁水、豆子的清香混合交织在一起满口生香 ， 再配上一罐啤酒 ， 这可不带喝到天亮 。
1.准备食材：
准备适量的毛豆 ， 用水多清洗几遍 ， 充分洗净豆荚上的灰尘和杂质 ， 剪掉毛豆的两头 ， 很多人卤毛豆 ， 洗好就直接下锅了、很难入味 ， 这里把两端剪掉 ， 味道很容易就能渗进去 。
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2.开始煮制：
锅里加水 ， 开大火把水烧开 ， 倒入小苏打、加入一勺食盐 ， 卤毛豆时加小苏打、毛豆不会变色 ， 把毛豆倒入锅中 ， 水再次烧开后转为中火煮6分钟 ， 把毛豆倒出来放在冷水中过凉 。
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3.准备调料：
小米椒切成粒 ， 大蒜切成末 ， 然后倒入7成热的热油 ， 激发出香味 。
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接着准备卤水的大料：香叶 ， 桂皮 ， 八角 ， 干辣椒 ， 花椒 。
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4.熬料汁：
把锅烧热不用放油 ， 放入准备好的大料 ， 开小火慢慢地翻炒出大料的香味 ， 这一步火太大的话容易糊 ， 闻到大料香味以后加入适量的清水煮20分钟 ， 让大料的香味融入到汤水里面 。
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20分钟以后把锅中的料渣沥出来 ， 以免吃到嘴里影响口感 ， 倒入适量的食盐 ， 白糖 ， 鸡精 ， 生抽 ， 香醋 ， 蚝油 ， 花椒油 ， 喜欢吃辣的还可以放一点辣椒红油 ， 搅拌化开调料 。
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再把卤水倒入毛豆中 ， 放入刚才准备的蒜末、小米椒搅拌均匀 ， 最后盖上保鲜膜 ， 放在冰箱冷藏两个小时 ， 使毛豆充分入味 ， 一道鲜香美味的卤水毛豆就做好了 。
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绿豆有清热解暑的功效 ， 夏天天气炎热 ， 喝上一碗绿豆汤 ， 立马精神气爽 ， 浑身都舒坦 。
推荐食谱：【冰镇豆沙】
1.准备食材：
准备绿豆500克 ， 倒入适量的清水 ， 加入碱面3克搅拌 ， 均匀浸泡三四个小时 ， 浸泡时加入碱面 ， 更容易煮烂方便绿豆起沙 。
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2.把绿豆煮一下：
把浸泡好的绿豆倒入高压锅内 ， 上火烧至上汽以后转小火压制15分钟 ， 把水熬干 。
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15分钟以后 ， 把煮熟的绿豆取出来 ， 趁热加入20克冰糖搅拌均匀 ， 喜欢原汁原味的朋友、冰糖可以不放 ， 再添加适量的凉开水或者矿泉水 ， 水量以没过绿豆为宜 。
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3.开始制作：
把绿豆倒入打浆机内 ， 把绿豆和冰糖充分打碎 ， 直至打成细腻、没有颗粒的绿豆糊就可以 。
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