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当然 ， 作为宁波人 ， 招待朋友不能一桌子的肉食 ， 还必须要有海鲜 ▲
利用这台方太ZK-T1“蒸”的功能 ， 楼主弄出这么满满一盘海鲜大杂烩 。 蒸之前 ， 只需清水洗净 ， 不需要在烤盘加一滴水 ， 直接在机器水箱补足水 ， 然后选择“大闸蟹”模式开蒸即可 。
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蒸完以后 ， 换个小一点的烤盘 ， 倒一碗酱油 ， 就是人间美味 ▲
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话说这个过程其实是边做边吃的 ， 美味一盘接一盘 ， 吃完一盘 ， 接上一盘 ▲
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当然 ， 这时候烤箱也不能闲着 ， 此时正在烹饪的美食是叉烧 ▲
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在这个过程中 ， 楼主用测温枪测试了一下门板的隔热性能 ， 实测最外层防爆玻璃上的温度不到 18℃ ， 隔热性能良好
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烤到一半开箱刷点叉烧酱 ▲
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烤到金黄 ， 稍有点焦 ， 就准备出锅了 ▲
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这道菜做得有点久 ， 前后有个把小时 ， 这时候桌上的菜也完全换了一轮 ▲
最后 6个大人 ， 加上 3个三岁的小朋友 ， 吃了整整 3个小时 ， 依旧没有吃完上面所有东西 。 楼主直到码字 ， 还是满满的饱腹感
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说实话 ， 自疫情蔓延以来 ， 这是楼主吃得最酣畅淋漓的一餐饭 。 除了美食本身带来的满足感之外 ， 还有自己动手烹饪的成就感 。
楼主此前从未考虑过可以在家里自己动手做菜招待朋友 ， 但是凭借着这台入手仅仅一周不到的方太蒸烤烹饪机 ， 楼主实现了此前想都不敢想的事情 。
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第二次尝试薯片烤翅 ， 薯片细碎了很多
其实回过头看 ， 除了烤翅和叉烧完全自己腌制 ， 然后掌握火候之外 ， 一大锅海鲜的加工毫无难度 ， 全部放在一起丢进方太蒸烤烹饪机 ， 十几分钟后出锅即可 。 至于烤羊排和烤肠 ， 买现成的食材 ， 选择现成的模式 ， 根本不需要任何技巧 ， 就可以获得一桌色香味俱全的美食~
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有的朋友可能会说海鲜完全可以用锅蒸 ， 但是用锅蒸 ， 因为放在蒸架上 ， 容易流失一部分鲜味 ， 且一般的家用锅也没那么大 ， 不能一锅同时加工这样一盘海鲜大杂烩 。 所以这个时候 ， 大容量蒸烤烹饪机的优势就体现出来了 ▲
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至于烤盘/烤架的清洁 ， 如果像楼主一样烤完一锅还需要烤另一锅 ， 需要马上清洁 ， 只需喷一点清洁剂在上面 ， 然后配合百洁布轻轻一擦就好了 ▲
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